Le risotto est un plat de riz italien cuit lentement fait en ajoutant progressivement le vin blanc et le bouillon dans une casserole de riz arborio. Vous pouvez remplacer le vin blanc pour l'eau de vie lors de la création de ce plat avec des résultats satisfaisants. Brandy a une saveur particulière et est une liqueur de réchauffement, ce qui en fait une substitution parfaite pour le vin blanc dans un risotto préparé pendant l'hiver. Vous pouvez remplacer le vin blanc pour le brandy dans un risotto préparé avec des saveurs d'hiver saisonniers tels que les champignons et le squash.

Instructions

•  Remplacer le vin blanc avec une quantité égale de n'importe quel type de cognac que vous préférez.

•  Ajouter le brandy pour le riz après qu'il a commencé à fouetter. Ajoutez-bit par bit, en remuant constamment et en ajoutant plus de brandy fois que le riz ait absorbé tout.

•  Utilisez l'eau de vie au lieu de vin blanc dans n'importe quelle recette de risotto qui appelle pour le vin blanc.