January 31
Porcelaine, ustensiles en fonte émaillé et ustensiles de cuisine anodisé dur sont très uniformément comparable à bien des égards. En ce qui concerne la fonctionnalité, la facilité de nettoyage, et les styles de décoration, ils sont extrêmement même. Longévité, poids et comparaisons de prix sont variables entre les deux types batterie de cuisine.
Porcelaine, ustensiles de cuisine émaillé fonte (aussi appelé porcelaine) et anodisé dur ustensiles de cuisine sont à la fois très apprécié pour ses propriétés anti-adhérentes.
Ustensiles de cuisine anodisé dur est créé en submergeant casseroles en aluminium dans un bain chimique corrosif, contenant généralement une sorte d'acide. Il est ensuite exposé à un courant électrique, ce qui crée la réaction d'anodisation, la surface d'étanchéité de l'aluminium. Ustensiles de cuisine en aluminium anodisé dur est disponible en plusieurs formes et tailles, allant de casseroles pour poêles à marmites.
Porcelaine, émaillé ustensile de cuisson en fonte est réalisée par cuisson d'une couche d'émail de porcelaine sur la surface de la batterie de cuisine en fonte. Comme anodisé dur ustensiles de cuisine en aluminium, il est livré dans une variété de formes et de tailles, allant de casseroles pour poêles à marmites.
Les deux types de batteries de cuisine sont naturellement anti-adhésive. Si vous préchauffez soit le type d'ustensile à feu vif, cuisiniers rapidement et uniformément alimentaires, avec une utilisation minimale de matières grasses (beurre, huile, graisse, graisse de bacon) pour la cuisson. Les deux types de batteries de cuisine sont capables de torrides et brunissement des aliments très bien.
Les deux types de batteries de cuisine sont également disponibles dans une variété de couleurs en fonction des régimes de décoration de cuisine. Ustensiles de cuisine anodisé dur a une surface uniformément gris foncé mat anodisé dur cuisson; Toutefois, le processus anodisation dure permet de colorer l'extérieur de l'ustensile. Porcelaine, émaillé ustensiles en fonte est généralement bichromie, ainsi, avec une surface blanche ou de couleur crème cuisine entouré par une surface extérieure de couleur vive.
Ustensiles de cuisine en aluminium anodisé dur est non réactif, contrairement plaine ustensiles de cuisine en aluminium. Il ne sera pas opposer ou tache aussi facilement, et les aliments acides cuits dans ce (choses impliquant les tomates, le jus de citron, ou de vin) ne développent pas de saveurs étranges.
Prix pour la porcelaine et ustensiles de cuisine anodisé dur varie largement. La fourchette de prix pour la porcelaine est plus large en raison de la disponibilité des pièces d'occasion bien soigné. Ni le type, de façon générale, est très peu coûteux. En effet, elles sont destinées à durer très longtemps. Porcelaine, émaillé ustensiles en fonte a un léger avantage sur aluminium anodisé dur à cet égard. Avec des soins appropriés, porcelaine émaillée ustensiles en fonte dure souvent assez longtemps pour être transmis de génération en génération. Anodisé dur ustensiles en aluminium, même si soigneusement entretenu, finira par perdre ses qualités anti-adhésives et doivent être remplacés.
Le poids est une autre différence majeure entre ces deux types de batteries de cuisine. Porcelaine, fonte émaillé est assez lourd, tandis que l'aluminium anodisé dur est assez léger. Les deux types de batteries de cuisine nettoient très facilement à la main. sécurité Lave-vaisselle varie entre les fabricants, mais les deux types de batteries de cuisine avoir des pièces et les fabricants qui affirment que leur batterie de cuisine au lave-vaisselle.
Porcelaine émaillée ustensiles en fonte a été fait pendant de nombreuses années, et dans de nombreux pays. Les versions modernes vendus aujourd'hui ne pas avoir du plomb ou du cadmium dans leurs finitions, si elles sont vendues aux États-Unis Autres pays ne disposent pas des mêmes restrictions, et plus porcelaine émaillée ustensiles de cuisine à partir de n'importe où (y compris les États-Unis) peuvent aussi avoir du plomb ou du cadmium dans la finition. Il faut être prudent lors de l'achat et l'utilisation de plus en porcelaine émaillée fonte ferronnerie, ou des morceaux pas fait pour le marché américain.
Aluminium anodisé dur n'a pas de problèmes connus similaires, mais il a été autour pendant une période beaucoup plus courte de temps. Cette information peut changer à l'avenir.