January 25
Ustensiles de cuisine anodisé dur a établi une nouvelle norme dans la cuisine. Il offre la durabilité de la fonte et de l'acier inoxydable et l'apesanteur de l'aluminium, ce qui en fait un choix populaire auprès des cuisiniers professionnels et les gourmets amateurs.
Anodisation dure est un revêtement gris électrochimique créé de disque d'oxyde d'aluminium sur l'extérieur de casseroles en aluminium. L'extérieur anodisé dur est pas simplement un film. Il est une partie intégrée de l'ustensile.
En 1986, Meyer Manufacturing a produit les premiers grands industriels, pièces de batterie de cuisine anodisé dur pour le secteur de la restauration aux États-Unis. La demande des consommateurs rapidement de l'ampleur, de nombreux chefs à domicile valeur dans la force et la fonctionnalité de cette allure professionnelle pratique, encore, ustensiles trouvés.
Ustensiles de cuisine anodisé dur est deux fois plus résistant que l'acier inoxydable. Sa durabilité et sa surface non réactif, il est imperméable à la détérioration, la rouille et les dommages causés par des ustensiles de cuisine. Ustensiles de cuisine anodisé dur est exceptionnellement lisse et presque non-poreux, ce qui empêche les aliments de coller à la surface. Les écarts intérieurs en aluminium uniformément la chaleur sur toute la surface, ce qui permet une cuisson plus uniforme.
Savon pour lave-vaisselle peut ternir ustensiles de cuisine anodisé dur. Meyer Manufacturing recommande aux consommateurs de laver ustensiles de cuisine anodisé dur à la main pour de meilleurs résultats (voir référence 1).
Il ya eu de nombreuses préoccupations depuis les années 1970 sur le lien entre l'aluminium et la maladie d'Alzheimer. Pendant la cuisson avec de l'aluminium non revêtu peut augmenter la quantité d'aluminium qui se déverse dans les quelques aliments acides, ustensiles de cuisine anodisé dur ne présente pas le même risque (voir référence 2).