Les légumes bio sont censés transporter moins de pesticides et autres résidus nocifs que les produits non-organique, la Food and Drug Administration recommande toujours que les légumes biologiques être lavés avant de les cuire ou de manger. De nombreux lavages commerciaux sont disponibles, mais elles ne sont pas vraiment nécessaires et ne peuvent tout simplement présenter un ensemble différent d'additifs pour les aliments. Utilisant de l'eau fraîche et propre est très bien pour le lavage mais si vous voulez une assurance supplémentaire, mélanger parties d'eau égal, le vinaigre blanc et un peu de jus de citron pour une solution de nettoyage maison.

Instructions

•  Placez vos légumes dans une passoire dans l'évier et rincez à l'eau claire.

•  Brossez les légumes comme les carottes, les betteraves et les pommes de terre avec une brosse à poils doux pour enlever toute saleté résiduelle. Légumes biologiques achetés à des marchés de producteurs ne peuvent pas passer par un processus de nettoyage comme des produits commerciaux et peuvent encore avoir une saleté sur eux.

•  Couper les queues de salades, chou frisé, chou ou bette à carde et séparer les feuilles afin de nettoyer la saleté. Verts d'épinards peuvent être particulièrement sales sorte que vous pouvez faire tremper ces dans un évier rempli d'eau propre pendant 5 à 10 minutes avant de rincer.

•  Frottez doucement les légumes délicats comme les tomates et les courgettes en les maintenant sous l'eau courante. Leurs peaux sont trop délicats pour frotter avec une brosse sans déchirure, donc il suffit d'utiliser vos doigts ou une éponge très doux pour nettoyer.

•  Égoutter les légumes soigneusement et séchez avec un chiffon ou une serviette en papier. légumes-racines de magasin dans le bac refroidisseur de votre réfrigérateur. Enveloppez verts dans une serviette en papier et magasin où ils ne peuvent pas être meurtris. Ne pas stocker les verts dans un sac en plastique scellé, car cela peut accélérer gâter.