July 6
Batteries de cuisine antiadhésives peut économiser des heures de trempage et de lavage pour obtenir les plats propres. Il est devenu populaire rapidement après Dupont a présenté au marché en 1945. Cuisiner avec des ustensiles antiadhésifs est plus facile, mais il réduit également le besoin d'ajouter des graisses comme l'huile et le beurre. Batteries de cuisine antiadhésives est généralement moins coûteux que les ustensiles de cuisine anodisé dur plus durable.
L'acier inoxydable est recouvert de polytétrafluoroéthylène (PTFE) ou un autre polymère fluoré à faire des ustensiles antiadhésifs. La surface de la casserole en métal est légèrement rayé de mieux tenir la surface glissante de la fluoropolymère. Le polymère fluoré est soit déployé sur le plateau de métal ou par pulvérisation. La casserole est ensuite cuit dans un four à 800 degrés Fahrenheit pendant trois à cinq minutes pour durcir et sceller le polymère fluoré au métal. Au fil du temps, le polymère fluoré peut puce et le crack. Les fabricants recommandent d'utiliser la chaleur seulement faible ou moyen lors de la cuisson avec des casseroles antiadhésives, parce que la chaleur élevée peut briser le polymère fluoré rapide. Ne jamais chauffer ces casseroles sur 450 à 500 degrés F. Vous ne devez utiliser le bois, ustensiles en plastique ou recouvertes parce que le métal se gratte et la puce de la couche de polymère fluoré. Utiliser trop antiadhésif crée un film qui va briser le polymère fluoré rapide. Certains haut de gamme des ustensiles antiadhésifs est en aluminium plutôt qu'en acier inoxydable.
Pour fabriquer des plats anodisé dur, aluminium est donné un bain d'acide, puis une charge électrique. Ceci provoque un processus d'oxydation contrôlée. Puis le revêtement antiadhésif de polymère fluoré est appliquée. Le résultat est une casserole qui est pratiquement non-poreux. Ustensiles de cuisine anodisé dur est plus cher car il subit ce processus électrochimique ajouté.
Ustensiles de cuisine anodisé dur est environ deux fois plus dur que l'acier inoxydable régulière antiadhésif ustensiles de cuisine. Il ne écaille et est beaucoup plus durable. Il résiste également mieux à la corrosion. Ustensiles de cuisine anodisé dur peuvent supporter des niveaux élevés de chaleur que les casseroles antiadhésives ordinaires et des casseroles. Aluminium conduit mieux la chaleur que l'acier inoxydable, il n'y a donc pas de taches sur la surface de cuisson qui sont plus ou moins que le reste de la surface de la poêle.
Depuis patients atteints d'Alzheimer ont un niveau plus élevé de l'aluminium dans leurs cellules du cerveau que les autres personnes, beaucoup de gens ont eu peur d'utiliser des ustensiles à base d'aluminium. On ne sait pas pourquoi les patients atteints d'Alzheimer ont des niveaux plus élevés de l'aluminium, mais les experts médicaux insister qu'il est sûr à utiliser casseroles en aluminium. Le débat est en cours sur la mise étiquettes d'avertissement sur les produits contenant du polytétrafluoroéthylène (PTFE). décès d'oiseaux liés aux fumées de PTFE et des symptômes de grippe chez les humains ont été signalés. À ce jour, aucune étiquette de mise en garde sont nécessaires. Tous les cas de décès d'oiseaux et la maladie humaine est produite lorsque le PTFE contenant une batterie de cuisine a été chauffé à des températures très élevées de plus de 500 degrés F. Ces recommandations visent ustensiles de cuisine anodisé dur et non ustensiles de bâton de même.
recommandations de nettoyage du fabricant sont les mêmes pour ustensiles de cuisine anodisé dur et non-bâton. L'eau chaude, un plat détergent doux et un chiffon doux sont tout ce que vous avez besoin de nettoyer ces pots et des casseroles. Ils ne doivent pas être lavés au lave-vaisselle, et si vous avez des plats empilés dans l'évier, il est important de ne pas mettre du métal ou d'autres ustensiles abrasifs ou plats dans ou sur les ustensiles de cuisson enduite. Si la nourriture est brûlée sur le plateau, tremper la casserole dans de l'eau chaude avec un peu de détergent à vaisselle pendant 30 minutes à une heure.