July 27
Vous avez des questions sur les dangers de batteries de cuisine antiadhésives, mais encore envie de cuisiner en utilisant moins de matières grasses. Deux types de batteries de cuisine antiadhésives ont des revêtements qui sont également non toxique: aluminium anodisé dur et fonte chevronné.
Disque ustensiles de cuisine en aluminium anodisé a une couche d'aluminium oxydé à sa surface. La couche est extrêmement durable et empêche le métal d'aluminium à partir de la réaction avec de la nourriture. Il est non toxique.
L'aluminium anodisé a des propriétés anti-adhérentes, vous pouvez donc utiliser moins de pétrole lors de la cuisson sur un poêle anodisé. Contrairement à d'autres ustensiles de cuisine antiadhésive, aluminium anodisé ne sera pas ébrécher ou de zéro. Il peut résister à des températures élevées, jusqu'à 1221 degrés Fahrenheit.
Vous donnez fonte ustensile de cuisson un revêtement antiadhésif en assaisonnant. Certaines marques de fonte, comme Lodge, sont vendus préalablement assaisonnées, tandis que d'autres ne sont pas enduits.
Saison fonte en frottant une mince couche de graisse ou d'huile végétale sur la surface intérieure et extérieure de la casserole. Placer dans un four à 300 degrés et laisser cuire pendant une heure. Maintenir l'assaisonnement en recouvrant la poêle avec une couche d'huile après chaque utilisation.
En plus de fournir une surface de cuisson naturel, antiadhésive, fonte retient bien la chaleur. Les aliments cuits dans une poêle de fonte peut absorber un peu de fer, un avantage pour les personnes ayant un faible apport en fer.