December 23
Vins existe de nombreux types qui font appel à différents palais et de faire ressortir les saveurs des aliments avec lesquels ils sont jumelés. Leur couleur, bouquet, goût et finition dépendent de la qualité et le type de raisin utilisé en fermentation, le sol où les raisins sont cultivés, le climat de la vigne, l'année de la vendange et que les arômes sont ajoutés au cours du processus de vinification.
Le vin blanc est largement favorisée et est disponible en sec aux saveurs douces. Les vins blancs secs comprennent Chablis, un type mélangé au corps léger; chardonnay, qui a un peu plus de corps avec des nuances d'agrumes et de minéraux et Sauvignon Blanc, un vin léger à mi-corsé avec un bouquet d'herbe et une finition complexe. Dans la catégorie semi-sec, Chenin Blanc a un goût léger et fruité et une finale nette et propre; Vins du Rhin se mêlent saveurs fruitées dans leur corps légèrement parfumée. Si vous préférez un vin léger mais plus doux avec un mélange de saveurs de fruits, déguster un verre de sauternes. Johannesburg Riesling peut être doux à semi-sec et a une saveur fruitée et une pêche ou d'abricot bouquet.
Les vins rouges ont tendance à être plus corsé que les Blancs et leur teneur en tanin varie selon le type de raisin utilisé. Tous les vins de cette catégorie sont à sec, à l'exception du Chianti, qui est semi-sec et fruité avec une finale légèrement acide. Le plus léger corsé et fruité au goût du groupe est Beaujolais, suivie du pinot noir, qui a un nez épicé gras et un corps qui va de légère à moyenne. Moyen de vins rouges corsés incluent Cabernet Sauvignon et Merlot, ce dernier ayant des tanins doux. Bourgogne est faite d'un mélange de raisins et a une saveur douce et lisse. Zinfandel, fait à partir d'un cépage cultivé principalement en Californie, va de léger à lourd dans le corps et varie considérablement en douceur.
Avant vinicoles américains ont commencé à produire des vins sur une grande échelle, de nombreux vins préférés sont venus d'Italie. Ils ont fait la première Chianti et Lambrusco est toujours favorisés par les buveurs qui préfèrent un vin rouge léger et fruité avec un peu d'effervescence. Valpolicella et Bardolino sont des vins bien-aimé secs, rouges italiens qui sont plus légers et plus fruité que le Chianti et le Lambrusco. Vins préférés, sec, blanc italiens comprennent Pinot Grigio et Frascati. Si vous aimez le vin italien semi-sec, Orvieto et Soave sont de bons choix.
Long considéré comme le pays du vin de premier ministre, la France produit de luxe, des vins secs blancs et rouges richement parfumé. Ils sont connus pour la lumière de Bordeaux et de Bourgogne vins rouges et blancs mi-corsés, ainsi que des vins blancs secs de la région de la Loire et copieux variétés, corsé à partir de raisins cultivés dans la région Rhône en France.
Beaucoup d'autres pays produisent d'excellents vins, dont l'Allemagne, la Nouvelle-Zélande, Afrique du Sud, le Chili et le Portugal.