Allés sont les jours de correspondant à votre vin à la nourriture. Le vin est maintenant tout à propos aimer le goût. Beaucoup de restaurants ont maintenant passé à ce qu'on appelle une liste de vin progressif. Ce type de liste classe les vins par type ou par goût plutôt que par prix ou par cépage ou l'origine du vin. Cet article va vous apprendre comment lire ce type de liste et déterminer quel type de vin que vous voulez boire. Il ya quelque chose pour tous les goûts.

Instructions

Comment lire un restaurant Carte des Vins

•  Choisissez votre vin. listes de vins d'aujourd'hui sont regroupés par type ou la saveur. Sur la plupart des listes vin est listé dans l'ordre séquentiel en commençant par le vin doux et le plus doux de passer à la plus complète et plus sec dans les vins de goût. La première étape est d'avoir une idée de ce type de vin que vous voulez boire. Blanc ou rouge? Mousseux? Doux? Blanc sec? Rouge Sec? Une fois que vous décidez, la carte des vins vous aidera à choisir le vin idéal pour votre soirée.

•  Commencez par le haut de la liste. Vérifiez d'abord les champagnes ou de bulles qui vous trouverez la liste dans l'ordre de la plus douce à la plus forte. Puis les vins blancs liquoreux qui sont communément appelés vins de blush et vais commencer par le plus doux fin avec le moins sucré. Ceux-ci seront vos vins aromatiques et fruités, y compris les Zinfandels blancs et Reislings.

•  Passez à la lumière sec pour les vins blancs de moyenne intensité qui sont lumineuses et nettes avec des saveurs plus audacieuses. Ces vins seront cotées à partir doux à la plus forte et comprendront Fumé Blanc, Sauvignon Blanc, Pinot Gris et Pinot Grigio. Pour quelque chose d'un peu plus de mouvement intense sur le sec, moyen et vins blancs pleins et intenses. Ces vins seront classés par ordre de doux à fort. Ceci est où vous trouverez peut-être un Chardonnay et Sauvignon Blanc ou deux avec un, succulent, finition solide très fruité.

•  Passer aux vins rouges. Pour commencer, vous trouverez la lumière sec pour les vins rouges d'intensité moyenne. Cela inclut Pinot Noir, Merlot, Shiraz et quelques-uns des cabernets sauvignons doux. Ces vins vont de fruité avec un corps de lumière à un goût de fruit puissant. Les vins doux et moelleux sont des vins de Bordeaux. Pour quelque chose d'un peu plus riche passer à la demi-sec aux vins rouges de pleine intensité. Ceci est où vous trouverez la plupart du Cabernet Sauvignon et Zinfandel rouge. La plupart des listes auront également des vins Méritage et Syrah. Ces vins seront doux, épicé, fruité et gras en saveur / finition.

•  Enfin, les conseils ci-dessus sont la meilleure façon de lire une liste de vin. Comme toujours, si vous avez des questions à votre serveur devrait être en mesure de vous aider, ou dans les restaurants fins, demander au sommelier (quelqu'un qui a eu une formation de vin sérieux). La meilleure façon de lire ce type de carte des vins est de trouver un vin que vous avez eu avant et ensuite aller vers le haut ou vers le bas dans la saveur selon votre humeur.

Conseils et avertissements

• La plupart des restaurants ont tendance à la liste des vins de dessert ou de ports sur la carte des desserts. Alors que certains peuvent être énumérés progressivement, il peut être préférable de demander à votre serveur en fonction de vos goûts.
• Ne jamais avoir peur de demander un échantillon. La plupart des restaurants seront heureux de vous faire essayer un échantillon de tout le vin au verre.
• Rappelez-vous que la personne qui commande le vin est également la personne qui sera présenté le vin et devrait goûter à la première gorgée.
• Vins à proximité les uns des autres seront même goût si hésitez pas à expérimenter et essayer quelque chose de nouveau parce que vous apprécierez probablement la plupart des vins dans cette catégorie.
• Méfiez-vous de consommer trop de vin. Après deux ou trois verres, ils ont tous tendance à le même goût.
• Films montrent des personnes toujours sentir les bouchons de vin, mais cela est inexact. Vous devriez vérifier le bouchon de vin de l'humidité ou de moisissures. Ceci est un signe certain que le vin est mauvais ou aigre.