March 15
Muffins viennent dans une gamme de différentes formes. Muffins sucrés, comme des muffins aux bleuets, sont peut-être la variété la plus répandue, populaire comme collation ou petit déjeuner de produits sucrés. Muffins anglais sont une forme de pain rapide que l'on mange avec du beurre, et les petits gâteaux sont beaucoup plus doux encore, et ont servi de gâteaux miniatures.
muffins de maïs sont fabriqués à partir de farine de maïs. Ils sont même goût et la consistance de pain de maïs, mais ils ont tendance à être plus doux, et en tant que tels, ils sont souvent consommés comme une collation légère. Ils sont très populaires aux Etats-Unis, et sont souvent servis en accompagnement de la soupe et le piment, comme ils sont bons à absorber la saveur. Ils sont fabriqués en ajoutant la farine de maïs jaune régulière farine de boulangerie.
Blueberry muffins sont une sorte de muffin sucré fait à l'aide des bleuets. Les bleuets sont ajoutés à la pâte à muffins pendant qu'il est mélangé, ce qui signifie que le fruit passe juste à travers les muffins. Les bleuets sont très doux, mais ils donnent également une saveur forte, qui fonctionne bien avec la douce, beurre muffin. Les bleuets ont beaucoup de propriétés bénéfiques pour la santé, y compris des niveaux élevés d'antioxydants; en tant que tel, muffins aux bleuets sont devenus un moyen de faire une gâterie sucrée un peu plus sain.
Muffins anglais sont savoureux, et sont traditionnellement consommés avec du beurre dans le cadre d'un thé l'après-midi, ou avec de la confiture ou de la gelée pour le petit déjeuner. Contrairement à d'autres muffins, qui sont cuits dans des moules, des muffins anglais sont cuits sur une plaque dans le four, ce qui leur donne leur coloration foncée distinctif. Ils sont servis divisée en deux, comme cela expose le pain moelleux à l'intérieur. Variations communes de muffins anglais sont celles faites avec du fromage et ceux qui ont des raisins secs.
Cupcakes partagent certaines caractéristiques avec muffins; ils sont de la même taille, l'air très similaire et sont faits d'une manière similaire. Techniquement, ce sont des petits gâteaux, et en tant que tel, recettes de gâteau à échelle vers le bas sont traditionnellement utilisés pour leur fabrication. Ils sont beaucoup plus doux que les muffins, sont généralement servies avec le glaçage sur le dessus, et peuvent être aromatisées dans beaucoup de façons différentes. Ils sont appelés petits gâteaux car ils sont souvent cuites dans de petites tasses à café ou thé.