January 27
Aventuriers de pâtisserie britanniques et américains aiment le gâteau à la crème, en raison de son humide, riche pâte. Un gâteau à la crème est faite dans l'une des deux façons: cuisiniers couche la crème entre la pâte à gâteau cru avant la cuisson ou pâtissiers couche crème préparés entre les couches de gâteau de boulangerie. Parfois, cependant, une riche pâte épaisse sert de base pour les gâteaux à la crème.
Un gâteau à la crème combine crème aux œufs avec un gâteau riche. Chefs préparer la crème d'œufs, le lait, le sucre et / ou à la vanille. Chauffer le lait et ajouter le sucre. Le lait chauffé cuisine les œufs; Cependant, les œufs doivent être tempérés ou emmené lentement dans le lait. Crème ne doit pas bouillir, dit le Independent.com.uk. Les oeufs et le lait et faites cuire ensemble à feu, créant crème, crème épaisse. Custard dispose parfois de noix de coco ou de citron. Le gâteau utilisé pour le gâteau de crème se fonde généralement sur un gâteau blanc recette classique de farine tamisée, le sucre, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, les oeufs et parfois les blancs d'œufs.
Ajouter les bananes à la crème d'une sucrerie.
Bananes et crème paire très bien, pour un régal riche doux. Juste avant le montage du gâteau, ajouter des tranches de banane à la crème qui couche le gâteau, dit Independent.co.uk. Autres recettes demandent de bananes trop mûres écrasées qui devraient être ajoutés à la pâte à gâteau avant la cuisson. Chefs cuire la crème de banane avec la pâte à gâteau ou couche refroidi couches de gâteau de banane avec la crème glacée.
Cerises fraîches sont parfaites pour les gâteaux à la crème.
Cerise recettes de gâteau à la crème font généralement l'inspiration d'un désert français appelé clafoutis aux cerises. Un clafoutis cerise ressemble et goûte à la fois comme un gâteau et un dessert de pudding. La couche français dénoyautées cerises douces fraîches de saison dans un moule à gâteau. Une fine pâte de type flan est ensuite versé sur les cerises. Le dessert est cuit jusqu'à ce que la pâte monte légèrement, pour une épaisseur, riche gâteau de cerise.
Utilisez dans les baies de la saison de baies crème.
Pour un dessert décadent préparer un gâteau à la crème de petits fruits. Frais, fruits meilleures recettes de gâteau à la crème costume en cours de saison. Un gâteau à la crème baie ressemble le clafoutis cerise dessert français, dit care2.com. Placez les baies fraîches - qui peut inclure les fraises, les framboises et les bleuets - dans une casserole, couche avec une pâte riche faite à partir d'oeufs, blancs d'œufs, le sucre, la gousse de vanille, le yogourt et la farine. La pâte reste crème-comme après la cuisson, car la pâte ne contient pas d'agent levant, comme la poudre à pâte.
Ananas caramélisé est plus commun au dessert hawaïenne. Une riche pâte à gâteau avec cinq oeufs sert de base pour un gâteau d'ananas à la crème, dit Foodnetwork.com. La pâte riche quand cuit ressemble à un dessert custardy. Caraméliser rondelles d'ananas avec le beurre et le sucre brun, pour un délicieux nappage hawaïenne. Vous pouvez également décorer avec des cerises au marasquin pour la couleur supplémentaire.