December 9
Au début des années 1800, une nouvelle pâtisserie fait de la scène: le gâteau des anges. Avec l'ajout de eggbeaters rotatifs dans le milieu des années 1860, en battant l'air requise dans les blancs d'œufs pour créer le gâteau est devenu moins pénible, conduisant à la popularité du gâteau. Bien que d'un gâteau des anges est savoureux en soi, une recette, le gâteau des anges luxuriante, combine un gâteau des anges, d'ananas et de fruits pour créer un délice.
• Retirez tous sauf un grille et placez-le sur la position la plus basse. Préchauffez votre four à 375 degrés Fahrenheit.
• Mettez 1 tasse de farine à gâteau et 1-1 / 2 tasse de sucre en poudre dans un bol moyen. Bien mélanger.
• Placez 12 blancs d'oeufs dans le bol d'un batteur sur socle. Ajouter à 1 1/2 c. crème de tartre. Mélanger le sucre à vitesse moyenne jusqu'à ce que les blancs commencent à mousser. Tournez le mélangeur à haute et mélanger en blanc 1 tasse, le sucre granulé, 2 c. à la fois. Après avoir ajouté la dernière partie du sucre, mélanger 1 1/2 c. extrait de vanille, 1/2 c. l'extrait d'amande et 1/4 c. sel. Battre le mélange jusqu'à formation de pics moyennes forment. Le mélange sera ferme et brillante.
• Utilisez une spatule pour plier un quart de tasse de farine et le sucre en poudre dans les oeufs. Une fois que vous incorporez-ci, ajouter un montant supplémentaire de 1/4 tasse et le plier en. Continuer à plier dans le mélange de farine jusqu'à ce que complètement incorporé.
• Transférer la pâte dans un moule à cheminée, aussi connu comme un pan ange de gâteau. Utilisez un couteau pour couper à travers la pâte à plusieurs reprises pour éliminer les grosses bulles d'air. Cuire au four pendant 30 à 35 minutes. Le gâteau est cuit quand il devient brun clair, des fissures se forment sur le dessus et la surface ressorts arrière lorsque vous le touchez.
• Tourner le gâteau à l'envers et introduire une bouteille en verre ou en métal entonnoir vers le centre du tube de gâteau. Laissez le gâteau pendre la tête en bas jusqu'à ce qu'elle refroidisse complètement, 2 à 3 heures. Suspendre le cake à l'envers qui l'empêche de couler.
• Retirer le gâteau du moule par l'exécution d'un couteau autour du bord de la poêle. Appuyez sur le fond de la casserole vers le haut. Faites glisser un couteau le long du fond du gâteau à la liberté et éteindre le tube. Couper le gâteau avec un couteau dentelé sur toute la largeur de celui-ci pour créer trois sections égales, une fois qu'il est complètement refroidi.
• Vide à 20 onces de jus d'ananas broyés dans un bol moyen. Ajouter une boîte de mélange à pouding instantané à la vanille 3-1 / 4 once. Bien mélanger. Mélanger 1 tasse de garniture fouettée décongelée laitière. Utilisez une spatule pour couper à travers la garniture, en combinant les trois ingrédients.
• Placez le tiers supérieur du gâteau des anges sur un plat de service, de haut en bas. Recouvrir la couche de 1 1/3 tasses du mélange d'ananas. Saupoudrer une couche de framboises fraîches, bleuets et les fraises sur le dessus du mélange d'ananas.
• Placez la couche moyenne de gâteau des anges sur le dessus. Appliquer 1 tasse du mélange d'ananas sur le dessus et le répandre autour. Recouvrir la couche d'ananas avec plus de petits fruits frais.
• Placez le dernier du gâteau sur le dessus, le côté coupé vers le bas. Étendre le mélange d'ananas restant au-dessus de la couche finale. Placez les framboises fraîches, bleuets et les fraises sur le dessus du gâteau pour le terminer.