June 14
Chorizo espagnol est un épicé, saucisse de porc salé à sec qui se mange froid. Cette viande diffère de frais chorizo mexicain, et les deux ne sont pas interchangeables. Regardez pour les remplacements qui reflètent le chorizo espagnol paprika assaisonnée, fumé, séché et durci.
Pepperoni est un bon substitut d'chorizo espagnol dans les recettes. Chorizo et pepperoni espagnol sont à la fois assaisonné avec du paprika, mais pepperoni a le plus de piments pour piquant ajouté. Pepperoni est un produit sec par rapport au chorizo espagnol durci et séché. Substituer une quantité égale de pepperoni pour chorizo espagnol et réduire les épices ajoutées à la recette pour compenser les pepperoni épicés.
Linguica est une option plus épicé durci pour chorizo espagnol du Portugal. Il est assaisonné avec des oignons, de l'ail et le paprika par rapport à la paprika assaisonnement chorizo. Réduisez la quantité de linguica utilisée par rapport à chorizo espagnol, ou utiliser moins d'épices dans la recette. Toujours cuire linguica avant de manger.
Une saucisse de porc polonais, kielbasa est disponible entièrement cuit, mais il lui manque la saveur de fumée de chorizo espagnol. Certaines marques de kielbasa sont disponibles fumé et ceux-ci sont un remplacement plus proche de chorizo espagnol. Utilisez le kielbasa dans votre recette dans le même montant que le chorizo espagnol.
Si vous ne pouvez pas trouver un substitut approprié pour la saucisse chorizo espagnol, utiliser du bacon pour ajouter une saveur de porc aux aliments. Ajouter 1 c. de paprika fumé espagnol à votre recette si vous utilisez le bacon. Les fumées se paprika reproduire l'arôme de paprika dans le chorizo, qui est habituellement fumée avant le séchage et le durcissement. Le bacon a le même goût charcuterie de porc comme le chorizo espagnol. Faites toujours cuire le bacon à fond avant de l'ajouter à votre recette.