Chorizo ​​espagnol est créé par le mélange de porc aux poivrons rouges séchés, fumés qui lui donne sa couleur rouge distincte. Il est également mélangé avec du vin blanc au lieu de vinaigre, qui est commun dans chorizo ​​Amérique latine. Le chorizo ​​espagnol est également enfermé dans les intestins, au lieu d'un boyau artificiel qui est populaire en Amérique latine. Espagnol chorizo ​​peut soit être acheté frais, auquel cas il devra être cuisinés, ou encore une guéri, déjà cuit saucisse fumée. En Espagne, il est plus fréquent pour chorizo ​​être acheté déjà cuit.

Instructions

•  Préparer chorizo ​​espagnol dans un sandwich, aussi connu comme un bocadillo. Couper le chorizo ​​pré-cuit en tranches d'un pouce d'épaisseur. Grill des poivrons rouges à l'huile de la lumière. Trancher une baguette ou autre pain préféré, en deux tranches. Faire griller la baguette dans le four ou dans un grille-pain. Ajouter le fromage manchego, ou d'un autre fromage à pâte dure, les poivrons rouges grillés et chorizo ​​à la baguette grillée et servir.

•  Servir le chorizo ​​espagnol sur une tortilla. Cette recette exige que vous faites frire le chorizo; si pré-cuit, juste dorer les saucisses dans 1 c. de l'huile d'olive. Faire revenir deux oignons espagnols et 1 1/2 lbs. de pommes de terre cireux en fines tranches dans 2 c. d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient tous tendres et dorés. Mélanger quatre œufs, 2 cuillères à soupe. de persil frais, 1 tasse de fromage manchego ou autre fromage à pâte dure et le sel et le poivre dans un bol à mélanger. Verser l'œuf, mélange de pommes de terre et chorizo ​​jusqu'à ce que l'oeuf commence à prendre. Brown la tortilla et placer le reste des ingrédients à l'intérieur de la tortilla. Cela servira 6 personnes.

•  Faire empanadas utilisant chorizo ​​espagnol. Avant de cuisiner la recette, vous devez préparer la pâte. Prenez croûtes de pâtisserie et de les former en boules aplaties; enveloppez-les dans du plastique et réfrigérer. Couper une pomme de terre en petits morceaux, puis ajouter l'eau et micro-ondes les pièces en dés pendant cinq minutes, ou jusqu'à tendreté. Les égoutter et les écraser. Couper le chorizo ​​en petits morceaux et hachez-les dans un robot culinaire. Mélanger la pomme de terre, chorizo, la moitié d'un oignon coupé en dés, un quart de poivron rouge coupé en dés, 1/2 c. de sel, 1/4 c. de poivre séché, herbes séchées, 1/4 tasse de bouillon de poulet et 2 cuillères à soupe. de vin ensemble. Prenez ce remplissage et versez dans une pâtisserie. Sceller le pâteux autour de la farce. Battre un œuf et badigeonner le dessus de la pâteux avec la pâte d'oeuf. Mettre au four pendant 30 minutes à 400 degrés.