April 17
L'attrait d'huîtres crues est unique, même de ceux qui refusent de les manger. Bien que vous ne pouvez vraiment pas améliorer ces saumâtres "bouchées de la mer," certaines personnes apprécient les accoutrements de citron, la sauce au piment ou une sauce vinaigrée réséda.
• Acheter des huîtres crues sur la demi-coquille, ou ouvrir les huîtres vivantes vous. (Voir "Comment ouvrir les huîtres," sous eHows connexes.)
• Préparer un plat avec quelque chose à retenir coquilles d'huîtres en place, comme du gros sel, de la glace pilée ou d'algues.
• Disposer les huîtres sur le plat.
• Servir nature ou avec un quartier de citron, le poivre noir, la sauce au piment ou sauce mignonette.