L'escalope est désossé, sans peau morceau de viande pris de la poitrine de poulet. Escalopes de poulet sont souvent attendris avec un maillet pour briser les fibres musculaires et les tissus conjonctifs dans la viande. Escalopes de poulet disposent d'un design mince qui vous permet de faire frire rapidement pour un repas facile sur la route. Sans préparation adéquate, la chapelure vont tomber vos escalopes de poulet que vous les déposez dans la poêle. Le secret pour garder la chapelure sur les escalopes de poulet consiste à utiliser un mélange de dorure à l'oeuf simple.

Instructions

•  Verser 1 tasse de farine tout usage sur une grande plaque de cuisine. Étaler la farine uniformément sur la plaque. Crack deux œufs dans un petit bol.

•  Battre les oeufs rapidement pendant quelques minutes pour créer un mélange de dorure à l'oeuf simple. Abaissez les deux côtés de l'escalope de poulet dans la farine pour couvrir complètement. Agiter le escalope de poulet dessus de la plaque de déplacer tout l'excédent de farine.

•  Trempez le escalope de poulet dans la dorure à l'œuf. Tenez le escalope de poulet sur le bol de mélange pour permettre le lavage des œufs excès s'égoutter. Transférer le escalope de poulet sur une plaque recouverte de chapelure.

•  Appuyez sur les deux côtés de l'escalope de poulet dans la chapelure pour recouvrir complètement. Placez le escalope de poulet pané sur un morceau de papier ciré. Répétez le processus avec chacun de vos escalopes de poulet restantes.