April 24
La salade verte que vous servez aux côtés, une crevette à base de tomates épicé et piment casserole ne sera pas la même salade vous servir avec un thon nouilles casserole doux et crémeux - les salades de fruits de mer pour cocotte dépendent du type de casserole que vous faites. Cela dit, les salades vertes fraîches, fraîches et croquantes fonctionnent bien avec la plupart des casseroles de fruits de mer, l'équilibre de la chaleur, de textures cuits et souvent riches sauces des plats chauds.
Une salade épicée équilibre la richesse de la crème ou du fromage dans certains ragoûts de fruits de mer, faisant de chaque plat un contraste bienvenu à l'autre. Pour donner à votre salade verte zing, utiliser un verts épicés, comme la chicorée, de la roquette, le cresson, mesclun ou un mélange avec une variété de légumes verts. Ou, ajouter des éléments épicés ou fortement aromatisés à la salade, comme les anchois, les radis en tranches, les betteraves marinés ou morceaux de bacon. Assaisonner la salade avec une vinaigrette à l'ail ou à base de moutarde.
Une laitue doux, comme un iceberg ou d'butterhead, fonctionne quand vos fruits de mer cocotte a des saveurs fortes de poissons, tels que les crevettes, ou des éléments épicés, comme la saucisse, des tomates, de l'ail ou du poivre rouge. Quand la cocotte contient également beaucoup d'ingrédients, une simple salade de laitue et ne pas d'autres éléments fournit un contraste bienvenu à la complexité de la cocotte. Gardez la vinaigrette simple aussi bien, juste lancer la laitue avec de l'huile et le vinaigre et ajouter une pincée de sel et de poivre.
Herbes ajouter une pointe d'amertume à n'importe quelle salade verte et d'équilibrer riches ragoûts de fruits de mer. Utilisez les feuilles entières ou des feuilles déchirées si les feuilles sont grandes, de la coriandre, le persil, l'estragon ou le basilic et les feuilles hachées de ciboulette, l'aneth ou de la menthe. Ne pas hésiter à ajouter des herbes - utiliser autant que 1/2 tasse d'herbes pour chaque 2 tasses de légumes - de sorte que le goût des herbes qui en sort.
Pour une touche de salades vertes et les casseroles de fruits de mer, associer les plats à base de thèmes nationaux. Par exemple, avec un pâtes, tomates et fruits de mer casserole basée en Italie, soit servir une salade italienne haché avec salami et poivrons rouges grillés ou une salade César classique avec laitue romaine, l'ail et les anchois. Pour une casserole d'inspiration asiatique avec du riz, le crabe ou la crevette et les oignons verts, servir une salade de style asiatique avec des pousses de pois, du chou râpé et carottes ajoutés aux verts.