Goulash, à l'origine un plat de la Hongrie, est souvent servi dans des familles allemandes pour des vacances ou des occasions spéciales. Tout comme les recettes familiales américaines, il ya environ autant de variations à soupe de goulash allemand - variété mince - ou ragoût - variété d'épaisseur - car il ya Omas qui préparer. Certains peuvent utiliser la choucroute dans la recette où d'autres utilisent des poivrons verts, par exemple. De la même manière, vous pouvez varier la recette de goût personnel de votre famille autant que vous le souhaitez.

Instructions

•  Faire fondre le beurre dans une marmite sur feu vif. Ajouter l'oignon coupé en dés et faire revenir, en utilisant l'écumoire jusqu'à ce que l'oignon est devenu transparent. Incorporer le paprika et poursuivre la cuisson jusqu'à ce qu'elle forme une mousse.

•  Verser le vin rouge dans le pot. Remuer.

•  Ajouter le boeuf en cubes dans la casserole. Sinon, de nombreuses recettes de goulasch allemands utilisent porc en cubes ou qu'ils appellent la moitié boeuf et demi mélanges de porc ou de gibier et les mélanges de viande de bœuf. Utiliser selon la préférence de la viande que vous préférez. Incorporer la viande sans cesse jusqu'à ce que presque tout le liquide bout loin.

•  Ajouter de l'eau à la marmite jusqu'à ce que la viande est à peine couvert, comme le suggère Recettes allemandes et plus en ligne. Ajouter la pâte de tomate ou, à défaut, utiliser les dés de tomate.

•  Retirer la couche externe de la gousse d'ail. Poser la gousse d'ail sur une planche à découper. Appuyez sur le côté plat de la grand couteau contre la gousse jusqu'à ce que le papier mince couche autour des pauses de clou de girofle. Séparez la gousse et pelez délicatement. Écraser avec le côté de la lame. Saupoudrer de sel et écraser à nouveau avec le couteau pour distribuer le sel uniformément dans l'ail. Ajouter le mélange ail-sel à la marmite. Remuer.

•  Incorporer tout en apportant les ingrédients à ébullition. Réduire le feu et couvrir la casserole. Laisser mijoter les ingrédients couverts pendant 90 minutes.

•  Servir sur des boulettes allemand, le riz ou le choix de la fondation.