Casseroles de riz font, un plat d'accompagnement de réchauffement copieux ou un plat principal léger. Choisir riz brun au lieu du riz blanc donne à votre casserole substance plus nutritive, ainsi que d'une saveur plus riche. Plein de fibres et de vitamines du complexe B, par rapport à son cousin plus poli mais moins savoureux, le riz brun nécessite un temps de cuisson supplémentaire en raison de sa couche de son intact. En revanche, la courge d'été dans le plat prend peu de temps pour cuisiner, pour la pré-cuisson du riz en stock ou bouillon garantit que votre casserole en sort parfaitement fait.

Instructions

•  Chauffez votre four à 350 degrés Fahrenheit. Alors que le four a atteint la bonne température, mettre 4 tasses de bouillon de poulet ou de bouillon de légumes à ébullition.

•  Incorporer les 2 tasses de riz dans le bouillon frémissant, et le couvrir pendant la cuisson pendant 15 à 20 minutes. Le riz doit être adoucie mais pas complètement cuit, et le pot doit toujours contenir ou de bouillon. Transférer le riz chaud et du stock de la cocotte, faire de la place dans le pot pour les autres ingrédients.

•  Verser juste assez d'huile d'olive pour couvrir le fond de la casserole, et porter l'huile à la température de cuisson - quand elle commence à grésiller - à feu moyen-élevé.

•  Ajouter les oignons et le poivron en dés à l'huile chaude, et faire revenir les légumes jusqu'à ce que les oignons deviennent translucides. Cela devrait prendre environ 5 minutes. Si vous prévoyez d'ajouter de la viande dans la cocotte, ajouter la saucisse juste après les légumes, mais avant la courge.

•  Incorporer la courge jaune haché dans les légumes aromatiques, et la saison le mélange au goût. Sel et poivre bien de travailler seul, mais le thym et la sauge donnent le plat fini une saveur plus complexe. Des épices comme le garam masala, la coriandre et le curcuma tourner la casserole dans un riz savoureux curry et le squash.

•  Ajouter les tomates en conserve ou frais au mélange de squash. Vous pouvez sauter les tomates, si vous n'êtes pas friands d'entre eux, mais ils ajouter de la couleur et de la nutrition dans la cocotte.

•  Retour le riz et le bouillon dans la casserole avec le mélange de squash, et mélanger les ingrédients soigneusement.

•  Transférer le mélange de casserole chaude dans le plat à gratin, et garnir de chapelure nature ou aromatisés.

•  Cuire la courge et casserole de riz pour environ 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que le riz soit tendre complètement.