July 25
Consommer du riz brun au lieu du riz blanc est un choix santé, comme le riz brun est un grain non transformé. Contrairement au riz blanc, riz brun conserve sa couche de son nutritifs, ce qui est une riche source de vitamines et de minéraux. Tandis que le riz brun prend plus de temps à cuire que le riz blanc, il est une excellente source de fibres alimentaires. Une fois cuit, le riz brun a un goût de noisette et une texture moelleuse. Utilisez différents assaisonnements pour rehausser la saveur de riz brun, et d'en profiter comme une salade, riz pilaf ou sauté.
• Utilisez amandes de riz brun de la saison et de préparer un pilaf de noisette. Mettez 1 tasse de riz brun dans une casserole moyenne à fond et ajouter 3 tasses d'eau pour cuisiner. Depuis le riz brun a un revêtement de son extérieure dure, elle exige une grande quantité d'eau pour adoucir et faire cuire que le riz blanc fait.
• Mélanger 1/2 c. de sel et mettre la casserole sur feu moyen. Laissez le riz mijoter à découvert pendant environ 40 minutes ou jusqu'à ce qu'elle devienne souple. Utilisez une passoire pour égoutter l'eau de reste du riz cuit et mettre de côté.
• Chauffer un peu de beurre dans une casserole sur feu doux. Ajouter environ une tasse d'amandes hachées et cuire jusqu'à ce que les amandes soient légèrement dorés. Utilisez plus ou moins amandes à votre goût.
• Ajouter le riz brun cuit et une pincée de poudre de noix de muscade. Mélanger tous les ingrédients et servir chaud.
• Mélanger le riz brun cuit avec salade de légumes crus, des herbes et une vinaigrette légère à préparer une salade saine. Mélanger 1/4 tasse chacune de légumes hachés comme les concombres, les oignons, les poivrons et les tomates avec 1 tasse de riz brun dans un grand bol.
• Ajouter 1 cuillère à soupe. chacun de persil finement haché, la coriandre et le jus de lime. Saupoudrer de sel et de poivre selon le goût et bien mélanger.
• Réfrigérer pendant une demi-heure avant de servir pour une salade fraîche et croquante. Cette salade peut être consommé sur son propre ou comme un plat rafraîchissant de côté.
• Préparer le riz frit de style asiatique en assaisonnement du riz brun avec de la sauce soja et des légumes. l'huile de sésame dans une casserole; ajouter 1/2 c. de gingembre frais râpé finement et faire revenir pendant deux minutes.
• Ajouter 1/4 tasse chacune de légumes émincés tels que les oignons de printemps, le poivron et le chou. Sauté jusqu'à ce que légèrement brun.
• Ajouter 1 tasse de riz brun cuit et 1 c. de sauce de soja. Mélanger et mélanger tous les ingrédients. Faire cuire pendant 3 minutes et servir chaud.