October 26
Le secret de vins naturels ou biologiques est la levure dormant trouvant à l'extérieur des raisins mûrs qui sont utilisés dans le vin. Cela ne veut pas insecticide, comme beaucoup le pensent, mais est un processus tout à fait naturel les fruits passent par en vieillissant. Les vins bio sont essentiellement entièrement naturel avec très peu ou pas de conservateurs ou d'additifs. À quelques exceptions près, les vins bio sont normalement fabriqués à partir d'ingrédients entièrement naturels.
• Rincez les raisins sous l'eau courante, mais ne pas déteindre tout de la substance poudreuse blanche sur la peau. Placez les raisins dans un mélangeur et tourner le mélangeur à liquéfier. Mettez immédiatement et désactiver cette fonction afin de ne pas déranger les graines dans les raisins. Vous voulez avoir une concoction pulpeuse fois rempli, si seulement faire trois ou quatre fois.
• Verser tout le contenu du mélangeur dans un flacon, et ensuite mettre un sac en plastique sur la partie supérieure de la bouteille. Utilisez une bande élastique pour maintenir le sac en place. Vous devez être certain que le goulot de la bouteille est fixé serré avec la bande de caoutchouc, ou le vin ne sera pas fermenter.
• Placez la bouteille dans un placard qui peut rester entre 65 et 80 degrés Fahrenheit pendant environ deux semaines. Au bout de ce temps, vous verrez des bulles commencent à se former et se frayer un chemin vers le haut du liquide dans la bouteille. Cela est bien, comme les gaz qui sont faites au cours du processus de fermentation seront publiés dans le sac de plastique.
• Retirez la bouteille dans le placard, et vérifier les bulles. Si vous avez encore des bulles formant, laisser la bouteille pendant quelques jours de plus. Quand il n'y a plus de bulles, prendre la bouteille.
• Ouvrez la bouteille, placez un chiffon propre sur un très grand bol et versez le jus à travers le tissu dans le bol. Cela permet de maintenir les graines et peaux hors de la cuvette, mais le vin sera encore nuageux. Goûter le vin. Si vous l'aimez comme il est, il est temps de mettre dans une nouvelle bouteille et réfrigérer pendant 24 heures avant de servir. Si ce ne sont pas à votre goût, plus le vieillissement est nécessaire afin que vous devriez aller à l'étape 6.
• Verser le bol de vin dans une nouvelle bouteille propre et placer le couvercle sur toute sécurité. Placez la bouteille dans le placard pendant trois jours. Retirer après ledit temps et réfrigérer pendant 24 heures avant de servir.