Le riz soufflé est un ingrédient commun dans les snacks et des desserts. Il est peut-être le plus souvent dans certaines céréales sucrées. En utilisant le riz brun non cuit et la préparation du riz soufflé à la maison, vous pouvez faire une alternative plus saine aux variétés achetées en magasin. Riz brun soufflé peut être utilisé comme ingrédient dans les recettes qui demandent riz soufflé, mangé comme une céréale garni de lait et de fruits, ou mangé comme collation à lui tout seul.

Instructions

•  Chauffer l'huile de cuisson dans une casserole à feu vif. Analyse de l'huile pour voir si elle est assez chaude en laissant tomber quelques grains de riz non cuit dans la casserole. L'huile est prêt si le riz grésille et bouffées rapidement.

•  Placez entre un quart et une demi-tasse de riz brun non cuit dans le tamis métallique. Abaissez soigneusement le tamis dans l'huile jusqu'à ce que le riz soit à peine recouvert par l'huile et commence à grésiller.

•  Agiter le tamis d'avant en arrière pour agiter le riz. Le riz va gonfler très rapidement, alors surveillez attentivement le processus pour éviter de brûler le riz.

•  Retirez le riz soufflé de l'huile et placez-le dans un bol avec des serviettes en papier. Cela permettra à tout excès d'huile à s'écouler du riz soufflé. Répétez le processus de gonflement avec le riz cru restant.

Conseils et avertissements

• Couvrant la casserole avec une maille fine éclaboussures garde va garder l'huile chaude de jaillir hors de la casserole.
• Soyez toujours prudent lorsque vous cuisinez avec de l'huile chaude.
• Si l'huile commence à fumer, réduire la chaleur.