Le riz brun est un ajout nutritif à tous les repas. En 2008, la Food and Drug Administration nommé riz brun à sa liste d'aliments à grains entiers recommandées qui favorisent la santé cardiaque et réduire l'apparition de certains cancers. Vous pouvez intégrer le grain copieux dans votre régime alimentaire en le préparant aux côtés des aliments tels que les légumes cuits à la vapeur, des haricots ou des plats sautés. Pour préparer de délicieux riz brun, il vous suffit de l'eau bouillante de la saison et de surveiller les progrès réalisés par le riz de façon intermittente.

Instructions

•  Remplir une bouilloire avec 2 tasses d'eau. Placez la bouilloire sur le feu et porter l'eau à ébullition.

•  Placez deux cubes de légumes ou bouillons de poulet dans une tasse de mesure de liquides d'une capacité de 2 tasses ou plus. Verser l'eau bouillante de la marmite dans la tasse à mesurer. Autoriser les cubes à fondre dans l'eau pendant cinq minutes.

•  Placez une casserole sur la cuisinière. Préchauffez la poêle sur feu moyen.

•  Placez 1 cuillère à café d'huile d'olive ou beurre allégé dans la casserole. Ajouter 1/4 tasse d'oignon haché de blanc ou jaune à la casserole. Incorporer les ingrédients avec une cuillère en bois. Faire cuire les oignons jusqu'à ce qu'ils soient translucides, environ trois à quatre minutes.

•  Ajouter 2 tasses de riz brun à la casserole. Incorporer les ingrédients avec une cuillère en bois. Cuire jusqu'à ce que les oignons commencent à prendre une couleur légèrement dorée.

•  Verser le mélange de l'eau et Boullion dans la casserole. Mélangez bien les ingrédients. Réduire la température à feu moyen-bas. Couvrir la casserole avec un couvercle.

•  Faire cuire le riz à couvert pendant 45 minutes. Retirez le couvercle pour vérifier le riz tous les cinq à 10 minutes. Agiter le contenu pour que les grains ne brûlent pas sur le fond de la casserole, puis remettez le couvercle. Le riz doit être tendre fini, dodu et triple le volume du riz sec avec lequel vous avez commencé. Il ne faut pas l'eau restant dans la casserole.

Conseils et avertissements

• Si l'huile ou du beurre cuisiniers hors avant la fin faire sauter les oignons, ajouter 1 cuillère à soupe de poulet ou de légumes bouillon de cuisson à la poêle. Lorsque vous approchez de la fin du temps de cuisson de 45 minutes, goûter-tester le riz pour voir si elle est proche de votre niveau de tendreté désirée.
• Si tous les cuisiniers de l'eau sur le poêle avant de le riz soit cuit, ajouter plusieurs cuillères à soupe d'eau pour le riz et réduire le feu. Vérifiez le riz tous les deux ou trois minutes pour que l'eau ne fait pas cuire trop tôt.