Une cuisine traditionnelle de confort du Sud, jaune courge cocotte fait bon usage de ce légume abondante d'été. Recettes idéales pour ce résultat de plat en monnaie courge légèrement dorés, le fromage bouillonne. Pour un repas traditionnel du Sud, servir cette cocotte avec le poulet frit et les haricots verts. Alternativement, vous pouvez le servir avec la dinde ou de jambon avec du brocoli, le gombo ou des tranches de tomates. Nécessitant seulement 10 minutes de temps de préparation, cette recette est rapide et facile.

Instructions

•  Préchauffez votre four à 350 degrés Fahrenheit et graissez votre cocotte.

•  Couper votre courge et l'oignon en fines tranches.

•  Chauffer l'huile et le beurre dans votre casserole. À feu moyen, faire revenir l'oignon et la courge jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres.

•  Égoutter la courge et l'oignon dans une passoire pour enlever l'huile et l'excès d'humidité.

•  Battre l'œuf dans votre bol à mélanger. Ajouter le cheddar, le parmesan et la crème sure et la saison le mélange avec du sel et du poivre. Incorporer la courge et l'oignon sautés.

•  Verser le mélange dans le plat à gratin.

•  Écraser les biscuits en bits de taille moyenne. Parsemer les miettes sur le dessus de la casserole et cuire au four pendant 20 minutes.

Conseils et avertissements

• Utilisez un oignon Vidalia pour obtenir un plus authentique cocotte de squash Sud.
• Pour une version amateur de cette recette, utilisez la ricotta et le fromage de chèvre à la place du cheddar.
• Pour remplacer la chapelure pour les craquelins, utiliser une moitié tasses de chapelure.