February 6
Lors de la cuisson pour une grande famille, le budget est toujours un problème. Spaghetti et macaroni et fromage sont de bons moyens pour aider à combler le ventre, mais ils obtiennent ennuyeux rapidement. Avec un peu de planification préalable et de regarder les ventes des magasins d'épicerie, vous pouvez créer des recettes à faible coût que votre grande famille va adorer. Vous pouvez toujours fixer les spaghetti et macaroni au fromage de temps en temps, mais vous n'êtes pas limité à pâtes.
Livre pour livre, la dinde est presque toujours moins cher que le poulet. Rôtir la dinde tel quel, après que vous avez retiré le sac abats et le cou. Ajouter les pommes de terre en purée à la farine et faire une sauce rapide sur le jus de cuisson de la dinde. Une dinde va nourrir six à huit personnes souffrant de la faim pour une fraction du coût des jambes ou poitrines de poulet. Après le repas est terminé, retirez tout dinde reste de l'os et le mettre au réfrigérateur pour le prochain repas. Faire bouillir la carcasse de la dinde pendant trois à quatre heures pour faire de la soupe stock pour un repas plus tard.
Prenez les restes de dinde et le couper en cubes de 1 po. Précuire 2 tasses de riz en ajoutant 4 tasses d'eau et porter à ébullition dans une casserole de taille moyenne. Une fois que l'eau est bouillante, couvrir la casserole et baisser le feu à doux. Le riz sera prêt en 30 minutes environ, le riz brun peut prendre 15 minutes. Graisser un grand plat allant au four avec un aérosol de cuisson antiadhésif et faites passer le riz uniformément dans le plat. Haut de la dinde en cubes. Ajouter un 1-lb. paquet de pois ou des carottes congelés. Bien mélanger les ingrédients ensemble. Top avec une boîte de taille familiale de crème de champignons ou de la crème de la soupe au poulet. Cuire dans un four à 350 degrés F pendant 30 à 45 minutes ou jusqu'à ce que la sauce bouillonne. Ce plat nourrir six personnes ou plus affamés.
Braiser ou cuire dans de petites quantités d'eau, peut faire encore plus difficile la coupe de viande tendre et savoureuse. Placez tout type de rôti ou un steak dans une rôtissoire et ajouter jusqu'à 1/2 tasse d'eau. Cuire le rôti dans un four à 350 degrés F jusqu'à ce que la viande soit bien cuite et en train de s'effondrer. Ajouter le riz et les légumes en accompagnement pour un repas en pleine santé. Ham, où il est en vente pour moins de 1 $ la livre est aussi un moyen économique pour nourrir une foule. Comme avec la Turquie, l'os peut être sauvegardée pour le jambon et les haricots ou les soupes et les ragoûts pour un repas plus tard.