Le pilon est un légume commun cultivé en Inde et utilisé dans la cuisine indienne. Pilons sont également connus comme des bâtons de cuisson, sont nutritifs et contiennent une quantité importante de fibres.

Caractéristiques

Pilons sont longues, des gousses vertes cultivées sur les arbres à l'extérieur de nombreux foyers dans le sud de l'Inde. Ils ont de petites fleurs blanches et les gousses en forme de baguettes. Les petites feuilles rondes et des pièces internes des gousses sont cuites et consommées.

Aliments

gousses de pilon sont enlevés de l'enveloppe extérieure et sont souvent servis dans une soupe de lentilles appelé Sambar. Les feuilles et la fleur de baguettes sont utilisées pour faire des currys et des gâteaux.

Avantages

gousses de pilon contiennent des sources de calcium, de la vitamine C, du phosphore et acrotene. Les feuilles peuvent être utilisées pour aider à maux, y compris les infections respiratoires, et des troubles digestifs et des imperfections de la peau.