June 24
Si un gâteau doit avoir une finition élégante et lisse, de nombreux boulangers se tourneront vers fondant à les aider à atteindre le meilleur look. Fondant peut être non seulement belle, mais aussi délicieux.
Fondant est un glaçage à base de sucre ou d'un revêtement qui est utilisé pour décorer les gâteaux et certains types de petits gâteaux. Il est disponible en deux types différents, roulé et coulante.
Satin fondant sur glace est le nom de marque d'un fondant roulé faite par Satin Fine Foods, Inc., de New York. Il est disponible dans un large choix de couleurs et de saveurs. Fondant roulé est roulé dans une feuille, drapé sur le gâteau, puis lissée et coupé.
Satin fondant sur glace est un glaçage à gâteau de haute qualité qui peut être laminé en feuilles, en utilisant un rouleau à pâtisserie ou un laminoir mécanique. Il est facile à manipuler et non-bâton, ce qui le rend facile à travailler.
Satin fondant sur glace, comme d'autres fondants laminés, est utilisé pour donner un fini lisse pour un gâteau ou petit gâteau. Il est souvent utilisé pour les gâteaux de mariage ou autres gâteaux de spécialité. Il peut également être utilisé comme une pâte à modeler pour faire des garnitures pour gâteaux décoratifs.
Satin fondant sur glace est vendu dans 20 lb, seaux de 5 lb ou 2-lb à la plupart des magasins de gâteau de spécialité. Il est également vendu dans des boîtes de 1,5 kg et 5 kg à la plupart des supermarchés. Il peut être stocké pendant un an dans son emballage d'origine ou dans tout autre récipient hermétique.