April 17
Rien ne dit en Louisiane comme les épices cajun, et une recette pour la Louisiane Cajun crevettes se réveillera les papilles de chacun. Culture Cajun dérive de migrants français d'Amérique du Nord (le mot cajun est une dérivation de «Acadien») et dans les Caraïbes. La nourriture est absolument central de la culture cajun et épices cajun sont généralement chaud, y compris paprika et la poudre de chili et la sauce Tabasco et parfois chaud. Poivrons et les oignons sont généralement présentés ainsi. Cuisson des crevettes aux épices cajun est l'un des plats les plus courants. Autres plus populaires sont jambalaya et le gombo, les plats qui ont tendance à jeter dans la «évier de cuisine», ou tous les légumes et la viande qui est autour, et l'ancien est cuit avec du riz.
Une recette de crevettes de Louisiane Cajun nécessite 1 c. chacun de paprika, la poudre de chili, le poivre noir, sel, jus de citron et la sauce Worcestershire. Il comprend également deux gousses d'ail, un poivron vert et 1 lb de crevettes.
Mélanger le paprika, la poudre de chili, le poivre noir, le sel, la sauce Worcestershire et le jus de citron dans un bol. Peel, déveiner et laver les crevettes.
Ajouter les crevettes au mélange cajun d'épices, et remuer jusqu'à ce que uniformément revêtu avec le mélange. Mettre au réfrigérateur et laisser mariner pendant une à deux heures.
Émincer l'ail. Hacher le poivron. Chauffer la casserole, ajouter 1 à 2 c. d'huile d'olive. Faire revenir l'ail et le poivron à feu moyen, jusqu'à ce que le poivron commence à ramollir, soit environ trois à cinq minutes.
Ajouter les crevettes dans la poêle après le poivron a adouci, et faire cuire les crevettes à fond, ou environ cinq minutes. Les crevettes devrait être complètement opaque quand il est cuit.