Comment trancher finement Catfish

August 16

Comment trancher finement Catfish

Lors de la préparation du poisson pour un repas, le processus de découpage est très différente de couper la viande. le poisson est beaucoup plus doux et se brise facilement, et ne peut pas être découpé de la même manière que le rôti. Les poissons comme le poisson-chat doivent être émincés, sinon il faudra beaucoup de temps pour cuisiner. Le poisson-chat frit, une recette populaire fait de ce poisson, nécessite fines tranches qui sont ensuite frits dans l'huile profonde et finissent par être fine et croustillante. Couper le poisson-chat de la bonne façon pour éviter de ruiner la recette.

Instructions

•  Disposez le poisson-chat sur une planche à découper.

•  Peau le poisson-chat et retirer sa chair rouge foncé, si elles n'ont pas été écorché et déjà en filets. La plupart des recettes demandent de filets de poisson-chat, qui sont propres de toute la peau et la section du ventre.

•  Angle d'un couteau pointu, comme un couteau de chef, à un angle de 45 degrés et lentement coupé le poisson-chat transversalement en tranches minces. Ces tranches doivent être de taille supérieure à ce qu'ils auraient été si vous n'aviez pas angle du couteau. Le plus mince que les tranches sont, mieux c'est. Chaque tranche devrait être d'environ un quart de pouce d'épaisseur, mais cela dépend de la recette que vous utilisez.


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