January 5
Douces, les pêches juteuses sont un régal estival. Ils sont savoureux à la fois sous forme crue ou cuite, et leur saveur se marie bien avec un large éventail d'autres fruits d'été. Pendant que vous y trouverez plusieurs combinaisons classiques pour essayer, expérimenter avec des combinaisons plus rares comme les pêches aux figues, pêches abricots, les pêches et les raisins de Corinthe. Expérience avec des fruits secs au lieu de frais et avec liqueurs aromatisées aux fruits tels que Grand Marnier et le Calvados.
Peaches ont une affinité particulière pour les framboises. Un dessert emblématique - Pêche Melba - se compose de pêches arrosées de purée de framboises et servi sur de la crème glacée. Pour une touche, d'abord griller les pêches. Autres idées à essayer: la superposition des pêches, framboises et crème fouettée dans un verre à parfait et garnir d'amandes effilées. Essayez pêches de braconnage dans le vin blanc et ajouter les framboises à la fin; servir sur la farine d'avoine, de crêpes ou des gaufres ou de la crème glacée.
Peaches vont bien avec presque tous les petits fruits, y compris les mûres, les bleuets et les fraises ainsi que des variétés moins connues telles que Boysen, marionberries et ollalieberries. Essayez de lancer une poignée de l'une de ces baies dans votre prochaine cordonnier pêche, tarte ou.
La saveur aigre-douce d'orange frais déclenche la qualité florale de pêches, ce qui rend pour une combinaison de saveurs éclatantes. Mélanger le jus d'orange fraîchement pressé avec des pêches dans un smoothie du matin; ajouter une pincée de vanille pour compléter les saveurs. Ou robe tranches de pêches sautés avec un peu de jus d'orange et servir sur de la crème glacée à la vanille. Vous pouvez faire d'une simple orange et compote de pêches sur la crème glacée ainsi.
Nectarines sont étroitement liées aux pêches. Leur saveur est légèrement différente et nectarines ont tendance à être plus ferme dans la texture, mais dans les recettes, essentiellement ils sont interchangeables. Vous pouvez les utiliser ensemble dans un plat de pêche, de cordonnier et gâteau à l'envers pour une salade de fruits avec des baies simples.