March 25
Une cuisine de base, le sel est utilisé dans de nombreux plats à travers le monde, allant de pain à soupe. Pourtant, la consommation d'une grande quantité de sel peut entraîner une élévation de la pression artérielle et d'autres problèmes de santé. En plus de réduire votre consommation quotidienne de sel, essayez d'utiliser les épices comme substituts salés pour garder votre cœur en bonne santé sans sacrifier la saveur.
Poudre d'ail ou de poudre d'oignon (sel ne oignon) font substitut idéal pour le sel. L'ail et l'oignon de créer une base de faveur parfumée pour de nombreux repas, allant de la pizza à faire sauter. Vous pouvez également expérimenter avec de l'ail et les oignons frais, qui ont tous deux variétés différentes, comme l'oignon rouge doux.
Pepper, une autre table assaisonnement de base, fait un grand, substitut épicé pour le sel. Pleine de saveur, de poivre noir peut être ajouté à presque tous les plats. Vous pouvez également essayer de poivre blanc, qui se trouve dans de nombreux plats asiatiques. Le poivre blanc est plus doux que le poivre noir. Pour plus de piquant, essayez de flocons de piment rouge. Mélanger l'huile d'olive, le poivre noir et le jus de citron pour un pansement ou marinade acidulée savoureux. Selon la Harvard School of Public Health, le jus de citron active les mêmes récepteurs du goût que le sel.
Il ya de nombreux sans sel, herbes préparé mêle à essayer, en fonction de ce type de saveur profil que vous cherchez. Mélanges herbe peut inclure un mélange d'origan, le thym et le romarin. Piment de la Jamaïque est également une excellente alternative. Juste être sûr de confirmer que votre mélange d'herbes est sans sel. Selon la Cleveland Clinic, certains substituts de sel peuvent être étiquetés «léger» ou «faible en sodium», qui contiennent tous encore sodium.
Pour donner à votre repas une saveur exotique audacieux, essayez d'utiliser les épices salées de l'Est, y compris curry, paprika, muscade, menthe ou safran. Ajouter de l'huile de sésame ou de jus de citron pour ces épices créera une saveur acidulée. Une pincée de curry ou de paprika fumé dans vos œufs à la place de sel seront instantanément transformer votre petit-déjeuner de l'ordinaire à quelque chose emballé avec saveur unique.