January 27
Tendre, humide et sans complication, ragoût de poulet prend un rôle de premier plan dans les plats qui s'étendent sur le menu de plats classiques aux côtés simples. Avec une longue, lente mijoter dans une casserole d'eau claire, la viande de poulet entier de ragoût devient un ingrédient de la recette-prêt pour des plats et des collations à base de volaille succulentes. Trancher, déchiqueter ou couper en morceaux de bouchées pour profiter de sa présence aux manières douces dans de nouveaux moyens traditionnels et appétissants.
Avec son nom royal, poulet à la King ressemble à un plat réservé à un menu haut de gamme de la restauration. Mais avec le poivron en cubes vert, piment rouge haché, champignons en quartiers et en cubes de poulet en sauce, vous pouvez faire à la maison. Incorporer délicatement le poulet et les légumes dans une sauce blanche et le servir sur du pain grillé ou de riz. Pâté au poulet, avec sa garniture crémeuse et croûte feuilletée, se rassemble rapidement lorsque vous mélangez des morceaux de poulet en sauce sombre et la lumière avec un roux blanc, un peu de crème et légumes légèrement cuits. Mettez la croûte à tarte prête à l'emploi ou de la pâte à biscuits sur le dessus avant la cuisson.
Au four dans des tasses ramequin entourés d'eau, ensuite inversée sur une plaque et garnie de sauce béchamel et le persil, timbales de poulet sont l'essence même de style, charme désuet. Oeufs, beurre, chapelure, poulet en sauce et assaisonnement sont les ingrédients simples nécessaires pour faire de l'entreprise, la crème comme plat moulé. Timbales froides - faites par le mélange de gélatine, de la crème, poulet en sauce hachée dissous, une touche de poivre de Cayenne et un soupçon de sherry - ont titillé les papilles des dames qui le déjeuner depuis Fannie Agriculteur publié la recette à la fin du 19ème siècle.
Ragoût de poulet garde sa forme quand il est coupé en cubes, ce qui en fait un élément visuellement attrayant dans les salades morceaux et les sandwiches. Sa saveur douce et agréable à la bouche la texture mélange bien avec des ingrédients qui sont croquants ou d'un profil de saveur plus forte. Poitrine de poulet en cubes mélangés avec des raisins, les pommes, le céleri, les noix et une vinaigrette légère fait une salade d'été rafraîchissante. Haché en petits cubes, humidifié avec de la mayonnaise et accentués avec chutney ou de la relish, le poulet fait une garniture salée pour de jolis petits sandwiches de thé ou pita farcis.
Plaine ragoût de poulet est un composant standard dans les régimes fades, qui peuvent être prescrits pour ceux qui ont des problèmes gastriques. Une source facilement préparé de protéine, ragoût de poulet est une collation pratique ou plat principal. Selon la façon dont le régime alimentaire est stricte, le poulet peut être servi en tranches de pain blanc ou avec un fromage à pâte molle doux. Pour un repas complet, ragoût de poulet est souvent accompagné de nouilles bouillies ou en purée de pommes de terre et les légumes tendres cuits ou en conserve.