Chutney de pommes est une sauce savoureuse à base de pommes, la cassonade, le vinaigre, les oignons et diverses herbes et épices. Sa saveur sucrée et acidulée complète des plats de viande comme le poulet rôti, bœuf, jambon et des côtelettes de porc.

histoire de Chutney

Chutney originaire de l'Inde comme un condiment pour les currys traditionnels. Le mot vient du mot sanscrit "de chatni," ce qui signifie fortement épicé. Chutney a évolué depuis ses racines indiennes. Il est un plat d'accompagnement populaire partout dans le monde, servi dans une variété de façons de-épicé à doux.

recettes de Chutney

Recettes gratuites pour chutney de pommes sont nombreux sur Internet. Il peut facilement être fait à la maison sur le feu en une heure environ. Une fois une recette de base est maîtrisée, il est facile de commencer à expérimenter avec différentes combinaisons de fruits, d'épices et d'herbes.

Options créatives

Chutney de pommes peut être mélangé avec du fromage à la crème ou la crème sure pour faire une pâte à tartiner pour le pain grillé, des bagels ou des craquelins. Il peut également être mélangé avec de l'huile d'olive et utilisé comme une marinade ou glaçage pour les viandes; ou il peut être mélangé avec de la mayonnaise à l'utiliser comme un plat d'accompagnement pour les viandes froides ou poulet.

Chutneys à gogo

Condiments peuvent être réalisés avec une grande variété de fruits, et pas seulement les pommes. Les choix populaires incluent des mangues, pêches, abricots, rhubarbe, tomates vertes, les nectarines et les abricots. Chutneys peuvent également être préparés avec des légumes non sucrés tels que les oignons ou les courgettes.