Chutney de pommes peut varier en saveur d'une confiture douce caramélisée à une propagation épicé plein-sur. Les variétés de goût sont à vous. Canning chutney est un procédé de conservation de la récolte des pommes pendant des siècles. Avec quelques ustensiles de cuisine dont vous pouvez avoir votre chutney de pommes favori toute l'année.

Instructions

•  Faire cuire le chutney de pomme selon votre goût et recette. Réglez le chutney laisser refroidir pendant 30 minutes avant la mise en conserve.

•  Remplissez vos bocaux avec chutney jusqu'à il ya un demi-pouce à gauche en haut de la jarre.

•  Essuyer le bord du bocal propre et visser les couvercles et anneaux.

•  Placer la grille au fond de la marmite avant de remplir la marmite avec de l'eau.

•  Faire bouillir l'eau dans la marmite sur le feu. Il devrait y avoir assez d'eau pour couvrir les couvercles des bocaux.

•  Abaisser les pots à couvercle dans l'eau bouillante avec une pince et placez-les sur le dessus de la grille. Laissez les pots à bouillir pour le temps de traitement approprié en fonction de votre altitude (voir Conseils).

•  Retirez les bocaux après le temps de traitement avec des pinces et laissez-les reposer sur une serviette sèche jusqu'à refroidissement avant de les stocker. Assurer que vous avez une bonne étanchéité en poussant sur les paupières - si ils sautent de haut en bas, ils ne sont pas étanches.

Conseils et avertissements

• Chutney conserve de cette manière a une durée de vie de 12 à 18 mois.
• Le temps de traitement pour une pinte et quart pots à moins de 1000 pieds est de 15 à 20 minutes. Pour 1001 à 3000 pieds, il est de 20 à 25 minutes. Pour 3001 à 6000 pieds, il est de 20 à 30 minutes. Et pour 6000 pieds au-dessus, il est de 25 à 35 minutes.
• Gardez votre chutney dans un endroit sec et sombre à conserver plus longtemps.
• Laver les bocaux et les couvercles pour les stériliser avant la mise en conserve votre chutney
• Porter des gants en caoutchouc lors de la descente et la levée des pots dans et hors de la marmite.
• Couvercles ne sont pas réutilisables, ils doivent être achetés de nouveau chaque fois que vous le pouvez avec le même pot.