substituts d'oeufs font une recette de gâteau norme plus vegan-friendly ou le régime alimentaire de l'environnement, selon le reste des ingrédients. En utilisant une purée de fruits pour remplacer les œufs peut aussi vous faire économiser un voyage de dernière minute à la boutique. Vous pouvez remplacer tous les œufs dans une recette ou juste un ou deux, en fonction de vos préférences et ce que vous avez sous la main. Un gâteau nécessite un peu de gras pour être humide et tendre, si vous remplacez les œufs que vous encore besoin d'une certaine forme d'huile ou de beurre.

Instructions

•  Vérifier le nombre d'oeufs nécessaires à la recette. Compote de pommes suppléant que dans des recettes de gâteaux nécessitant quatre ou moins d'œufs, que la substitution ne fonctionne pas bien si la recette demande pour plus d'oeufs.

•  Ajouter 1/4 tasse de compote de pommes pour chaque oeuf est demandé dans la recette. Utilisez la compote de pommes plaine pour la plupart des gâteaux ou de cannelle, compote de pommes pour un gâteau d'épices.

•  Incorporer le reste des ingrédients et bien mélanger. Compote de pommes tendance à s'agglomérer, de sorte que la pâte peut exiger plus d'agitation à intégrer pleinement la compote de pommes dans les autres ingrédients.

•  Verser la pâte dans un moule à cake beurré et fariné. Cuire le gâteau à la recette indiquée recette, mais régler la minuterie pour 10 minutes au moins le temps de cuisson recommandé. Tartes aux pommes ne peuvent exiger du temps de cuisson.

Conseils et avertissements

• Bananes en purée de substitution ou de citrouille à la place de la compote de pommes pour les œufs.
• La saveur de la compote de pommes ne change la saveur du gâteau fini. Il fonctionne mieux dans les gâteaux très épicés, par opposition à des gâteaux plus légers dégustation.
• Le gâteau ne va pas augmenter autant que l'on fait avec des oeufs. Compote de pommes fait un gâteau plus dense car il n'ajoute pas de volume à la manière que les œufs font.