February 12
Tout comme toile vierge d'un peintre permet possibilités presque infinies pour créer un chef-d'œuvre, un revêtement de fondant pour votre gâteau vous offre le même luxe. Vous pouvez rouler le fondant et le placer sur la surface de la gâteau, lisser à l'aide de vos mains ou une lisse de gâteau. Vous pouvez couleur, la saveur et décorer le fondant, comme vous le désirez pour votre chef-d'œuvre culinaire.
Préparation du commerce, met le fondant est constitué d'ingrédients tels que le sirop de maïs, l'huile végétale, l'amidon de maïs, des gommes alimentaires naturels ou synthétiques et de la glycérine après cuisson 911, la glycérine aide à prévenir la cristallisation et le durcissement. Vous pourrez préparer vos maison de fondant à rouler sur vos gâteaux à l'aide de sucre glace, sirop de maïs, shortening végétal, eau, glycérine, gélatine et d'eau. La clé de fondant est la texture; il doit être doux, mais souple, capable de mouler dans les formes dont vous avez besoin à couvrir.
Vous pouvez stocker utilisé fondant préparé commercialement dans une pellicule plastique étanche jusqu'à deux mois à température ambiante. Fondant maison ne contient aucun agent de conservation, ce qui diminue la durée de vie; vous devez utiliser fondant maison dans quelques jours si vous le conservez à température ambiante. Toute exposition à l'air accélère le processus de durcissement, qui vous pouvez vous attendre dans quelques jours sans couvrir. Cuisson 911 met en garde contre le stockage fondant dans le réfrigérateur ou dans le congélateur. Il va durcir au réfrigérateur. Fondant congelé tend à briser quand il dégèle que la condensation se développe quand il rencontre l'air décompose les sucres dans le fondant. Fissures dans fondant sur un gâteau sont faciles à réparer par simple frottement plus fondant sur la fissure et l'aide d'un fluide à restaurer la surface lisse.
Lorsque vous stockez fondant prêt dans le réfrigérateur, il va durcir. Vous pouvez adoucir ce fondant en le plaçant dans un robot culinaire et hacher les morceaux durs. Ajouter deux à trois gouttes d'eau à un temps d'impulsion et le mélange jusqu'à ce qu'il vienne à nouveau en même temps. Si le mélange semble collant au toucher, ajouter un peu de sucre en poudre et le pouls. Une fois qu'il est à la consistance désirée, pétrir le fondant.
Le micro-ondes peut vous faire gagner du temps lorsque vous souhaitez adoucir fondant. Il suffit de placer le fondant dans un bol et micro-ondes micro-ondes à faible pendant cinq secondes à la fois. Vous devez vérifier le fondant à chaque intervalle pour la douceur et la souplesse. Une fois que vous atteignez la texture désirée, pétrir la cerise à la main et à utiliser.