April 22
Bien que les brasseurs anglais ont fait des bières brunes pour les deux siècles avant, la première bière que effectivement utilisé le nom était Manns Brown Ale, qui est apparu à la fin du 19e siècle, selon un article de Septembre 2007 à «brasser votre propre" magazine. Tout au long des 100 prochaines années, il a gagné en popularité avant d'arriver en Amérique au milieu des années 1980 et le décollage de deux décennies plus tard avec l'essor de l'industrie de la bière artisanale. Lorsque brune a sauté de l'étang, cependant, il a développé un goût légèrement amer, un résultat direct des malts différents, houblon et les levures utilisées dans les deux bières.
Les deux bières brunes anglais et américains ont généralement caramel ou caramel tons et peuvent même présenter des notes de fruits. Les versions anglaises, bruns anglais surtout du sud, peuvent vous rappeler de fruits noirs, comme des raisins, cependant; alors que les bruns américains auront une qualité nettement agrumes, les rendant beaucoup plus amer. Chacun a un léger arrière-goût malté mais les versions américaines ont un saut modérément fini ainsi.
La sélection des différents malts utilisés dans les versions anglaises et américaines est l'une des principales raisons pour lesquelles elles ont un goût différent. Le premier est généralement fait avec Pale Ale anglaise et sombres malts, selon le programme de certification juge bière; ce dernier utilise malts pâles continental ou américain, avec de petites quantités de malts sombres et cristal ainsi. Le résultat est un goût malté doux et léger dans les bruns anglais et un profil malté plus amer et lourd dans les bruns américains.
Le caractère d'agrumes de la bière brune américaine vient souvent du houblon, qui sont généralement des variétés américaines, mais peut être au Royaume-Uni ou le houblon noble aussi, affirme que le programme de certification juge bière. Chaque variété est remarquable du début à la fin, mais le plus souvent à un feu de niveau modéré. Houblon anglais de presque tous les types sont utilisés pour les bruns anglais, et parce que la plupart des types ont pratiquement aucune amertume, ils sont indétectables dans la bière.
Bières brunes anglais sont fabriqués à partir de standards levures de bière au Royaume-Uni, dont Londres et Irish Ale levures, qui donnent à la bière son goût légèrement sucré et du corps entier. Nord bières brunes anglais sont moins sucrés que leurs homologues du Sud. Bruns américains ont presque aucune douceur, ce qui est dû en partie à la Ale américaine ou de la levure de bière allemande utilisé.