November 16
Cube bifteck est produit par un procédé attendrissant dans lequel un morceau de bœuf, tiré de la série haut ou en bas, est géré par un attendrisseur mécanique qui laisse des empreintes cubiques sur la viande. Il est également produit par la viande bovine battant à la main avec un maillet en attendrissant. Le boeuf de cube qui bifteck est fait est dur et difficile à mâcher sans attendrissement. Cube bifteck est aussi appelé minute bifteck, car il est mince et cuit rapidement. Cube bifteck peut être préparé de nombreuses façons, y compris les grillades.
Faire mariner le steak cube pendant environ 2 heures avant de les griller pour assurer la viande ne sera pas difficile. Appliquez une petite quantité d'huile sur la grille pour empêcher le steak de coller. Grill deux côtés de la steak cube uniforme, en veillant à ne pas trop cuire la viande. Considérons en tête de steak avec des oignons ou des champignons grillés avant de servir. Il est également délicieux sur un rouleau de steak grillé.
Préparer un revêtement pour votre cube bifteck en combinant la farine, le sel, le poivre et vos épices préférées. Enduire le steak avec le mélange. Placer le bifteck dans une poêle préchauffée avec du beurre fondu ou d'huile. Faire revenir la viande des deux côtés. Une fois que le steak est cuit, ajouter suffisamment d'eau dans la poêle pour recouvrir la viande. Laisser l'eau et laisser mijoter pendant quelques minutes - ce processus aider à faire la tendreté de la viande. Envisager de servir poêlé cube steak avec la sauce de style champêtre.
Préparer cube steak pour la cuisson par l'assaisonnement avec le sel et le poivre. Placer le bifteck dans un four de sécurité, un plat peu profond, cuisson en verre. Ajouter suffisamment d'eau pour couvrir la viande. Ajouter les oignons et les champignons hachés. Couvrir le plat de papier d'aluminium et cuire au four à 350 degrés Fahrenheit pendant 20 à 30 minutes.
Cube bifteck devient très tendre à la cuisson lente dans une mijoteuse. Mélanger le steak avec de la crème de la crème de champignons, une enveloppe de soupe à l'oignon et de l'eau. Une autre option est de combiner cube steak avec de la sauce, l'eau, les pommes de terre en tranches, les oignons et les champignons émincés. Cuire les deux versions sur le réglage bas pendant 8 heures.