August 4
Le homard, qui appartient à l'embranchement des arthropodes, propose de la viande succulente et savoureuse à la cuisson. Comment expédier d'un homard humanité avant la cuisson, cependant, peut causer la douleur. Certaines techniques sont beaucoup plus rapides et plus humaine que d'autres. Fortifiez-vous avec un verre de vin avant de préparer le homard, et n'oubliez pas de garder les bandes de caoutchouc sur ses griffes dans le cas où il décide de prendre sa dernière vengeance.
Pour tuer instantanément un homard, vous pouvez couper les nerfs situés à l'intérieur de sa tête. Pour ce faire, mettre le homard sur une planche à découper et saisir sa queue fermement. Placez l'extrémité du couteau de chef de 10 pouces d'un pouce dans les yeux de la langouste, avec la lame opposée à la queue du homard, recommande les homards avec Laura site. Entraîner la lame dans la tête de homard et rapidement apporter votre couteau en avant dans un mouvement de trancher entre les yeux de la langouste.
Avant la cuisson d'un homard, vous pourrez vous détendre pendant 30 à 60 minutes pour aider à désensibiliser le homard, suggère le marché aux poissons de Sydney. Les températures devraient être en dessous de 39 degrés Fahrenheit, ou 4 degrés Celsius, affirme la Société royale pour la prévention de la cruauté envers les animaux. Ensuite, vous pouvez diviser les nerfs du homard ou le placer directement dans un roulement, casserole d'eau bouillante.
Vous pouvez supposer que le placement d'un homard dans une casserole pleine d'eau douce est une façon humaine de tuer. Ceci est incorrect. La submersion de crustacés dans l'eau fraîche, l'animal de mourir d'un choc osmotique, selon la Société royale pour la prévention de la cruauté envers les animaux. Essentiellement, l'animal va perdre son sang à partir de sels car il absorbe l'eau douce dans les cellules. En conséquence, les cellules d'un homard éclatent, ce qui entraîne une lente, au lieu de mort rapide.
Une des façons les plus inhumaines à l'envoi d'un homard est à sévère de son thorax de l'abdomen, comme ce ne sera pas tuer instantanément l'animal. Placer un homard dans une casserole d'eau froide et amener l'eau à ébullition ne tuera pas le homard vite non plus. Alors que l'eau froide peut endormir un homard pour dormir, une fois que l'eau commence à bouillir, il va commencer à battre sa queue, une réaction de fuite.