Dans de nombreuses régions, les patates douces sont un régal automne et l'hiver. Un favori à la table de dîner de Thanksgiving, les patates douces peut être à la fois sucré et salé, et ils sont élevés dans de nombreux nutriments, comme les vitamines C, A et B6. Ils sont également une excellente source de fibres, de cuivre, de manganèse et de fer. Les patates douces sont un complément nutritif et savoureux pour un repas, et les avoir à portée de main peuvent ajouter de la variété à votre planification des repas. Parce qu'ils se conservent bien, vous pouvez acheter un grand sac de patates douces et de les garder à portée de main pour la dernière cuisson minute ou brassage. Armé de quelques trucs et astuces, vous pouvez stocker les patates douces à la pointe de saveur et de fraîcheur pour un maximum de un mois.

Instructions

•  Gardez les patates douces dans un placard sombre ou une pièce fraîche, comme le sous-sol ou le garage.

•  Evitez de stocker les patates douces dans le réfrigérateur. La température froide dans le réfrigérateur va commencer à tourner l'amidon dans la pomme de terre à un sucre, provoquant un goût désagréable. Même si elles peuvent durer plus longtemps de cette façon, le sacrifice de la saveur est pas la peine.

•  Stocker les patates douces loin de oignons et autres produits qui encouragera la germination.

•  Gardez patates douces refroidissent pas froid. A température ambiante, une patate douce ne durera environ une semaine; Cependant, si vous laissez tomber la température de quelques degrés, il se conserve un mois.

•  Eviter l'humidité. L'humidité est l'ennemi de patates douces stockées, donc les garder au sec. Une des pires choses que vous pouvez faire est de garder les patates douces dans un récipient hermétique, sac d'épicerie en plastique avec aucun flux d'air. Les mailles ou des sacs perforés pommes de terre sont généralement vendus dans certains permettent l'écoulement de l'air, il ne faut pas saboter les efforts des fournisseurs de coller vos patates douces dans un sac en plastique qui scellera l'humidité et encourager de décadence va pour le nettoyage de patates douces trop . Ne jamais rincer les pommes de terre jusqu'à ce que vous soyez prêt à les utiliser. Au lieu de cela, les ranger par frottement ou les fouettant avec un pinceau doux et sec ou une éponge.

•  Manipuler avec précaution les patates douces. Ils peuvent sembler solide, mais leurs peaux sont minces et délicates, donc les manipuler avec soin.

Conseils et avertissements

• Si vous découvrez que vos patates douces sont vieux et vous ne sont pas une utilisation immédiate pour eux, essayer la cuisine, brassage et les congeler. Purée de patates douces sont un changement délicieux lorsque servi avec du jambon ou filet de porc. Elles se congèlent très bien, et avec le temps de préparation d'une heure et quelques sacs de congélation, vous pouvez faire assez pour un certain nombre de repas avec un minimum d'effort.