July 2
Rien ne vaut une tranche juteuse de tomate mûre sur un sandwich, petites tomates cerises gorgées de douceur dans une salade d'été ou trempage tortilla chips chaudes en salsa de tomate grillée. Utilise pour les tomates sont pratiquement infinies, comme ils brillent dans les plats salés et sucrés. Lorsque les avantages pour la santé de tomates sont considérées, le fruit-légume (il est classé à la fois!) Se révèle être à la fois délicieux et nutritif.
Tomates grillées ajoutent un goût fumé à la salsa.
Les tomates fraîches ne doivent pas être choyé; ils ont meilleur goût lorsqu'ils sont préparés simplement. La meilleure façon de profiter d'une tomate d'été parfaitement mûrs est découpé en tranches épaisses et saupoudré de sel casher. Robe tranches de tomates plus loin en ajoutant un filet de vinaigre balsamique, huile d'olive extra vierge et poivre noir concassé. Se brosser les tranches de tomates avec l'huile d'olive et faire griller pendant quelques minutes apporte les sucres naturels présents dans les tomates. Servir tomates grillées sur un lit de nouilles au beurre, ou hachez-les et ajoutez le jus de citron, le piment, l'oignon rouge et la coriandre pour une torsion sur la salsa fraîche. Faire un sandwich BLT classique avec de succulentes tranches de tomates de variétés anciennes, lard épais coupe et la laitue beurre. Il est simple, mais incroyablement délicieux.
Gazpacho est une soupe froide.
Tomates en conserve de haute qualité sont une bonne alternative aux tomates fraîches pendant l'automne et l'hiver, parce qu'ils sont de longue conservation et en conserve à la pleine maturité. Tomates en conserve entiers peuvent être tranchés et faites en simple pizza italienne avec mozzarella, le parmesan, le basilic et l'huile d'olive. Ils sont également une excellente base pour barbecue, pizza et les pâtes sauces. Mélanger les tomates en conserve tout dans un robot avec le jus de tomate et un peu de vinaigre; ajouter les oignons hachés, le céleri, le concombre et la tomate pour un gaspacho bien frais.
Les tomates peuvent être bénéfiques pour votre santé parce qu'ils contiennent du lycopène, un puissant antioxydant. Manger des aliments qui contiennent du lycopène a été liée à la prévention d'un large éventail de différents cancers. Amélioration de la densité osseuse ont également été crédité de lycopène. En raison de l'abondance de la vitamine A ont trouvé dans les tomates, leur consommation peut contribuer à améliorer la vision, ainsi que faire des cheveux forts et brillants. La vitamine B dans les tomates peut réduire le taux de cholestérol et la pression artérielle.
Tomates doivent être dodue, sans meurtrissures ou de taches.
Aujourd'hui, la Chine est le plus grand producteur de tomates. Il existe des milliers de variétés de tomates, la plus courante dont sont prune, de cerise et de tomates à trancher. Les températures froides ne sont pas bonnes pour les tomates, si les stocker sur le comptoir dans un panier. Tomates hachées peuvent être congelés et conservés pour une utilisation ultérieure dans les soupes et les sauces. Lorsque vous achetez des tomates, assurez-vous qu'ils sont bien en chair et sans coupures, des ecchymoses ou des fissures.