Couvrant un steak avec de la chapelure ajoute de la saveur et de la texture de la viande. Lorsque vous du pain tout type de viande, il peut être une tâche salissante, mais il vaut bien l'effort. Après avoir manteau le steak avec vos chapelure et les assaisonnements préférés, il peut être cuit dans une variété de façons. Frire le steak dans la poêle fait réellement la chapelure croustillante, mais vous pouvez faire cuire le steak dans le four ou le placer sur la grille ainsi.

Instructions

•  Mélanger 3/4 tasse de chapelure et 2 cuillères à soupe. de persil haché dans un bol.

•  Battre les steaks avec un maillet à viande pour les aplatir légèrement. Cela aidera à la panure de s'en tenir à la surface. Une épaisseur de 1.2 à 1.4 mm est préférée.

•  Mélanger 4 oeufs battus, 1/2 tasse de lait et 1/2 c. de sel dans un bol. Trempez le steak dans le mélange de lait et puis appuyez sur chaque côté du steak huilé dans la chapelure pour enrober le bifteck uniformément.

•  Cuire le steak en utilisant votre méthode préférée.

Conseils et avertissements

• Ajouter vos assaisonnements préférés à la chapelure comme le sel, le poivre de Cayenne et de personnaliser la panure.
• Toujours se laver les mains après avoir manipuler de la viande crue pour empêcher la propagation des bactéries nocives.