June 12
L'argent est un fumeur gril qui vous permet de viandes et de légumes grillades au feu de charbon de bois standard, ou faire cuire lentement la viande et d'autres protéines de plus qu'un fumeur. L'argent fumeur dispose de deux zones de cuisson: l'un est le charbon de bois et l'autre est un foyer qui est fixée sur le côté qui vous permet simultanément grill et de la fumée.
• Remplissez la chambre de grille principale avec assez de charbon pour fournir une quantité modérée de chaleur à vos aliments. Pile votre charbon de bois de manière à former une forme de pyramide rugueuse sur la partie inférieure plus large et plus étroite au sommet. Couvrez légèrement la pyramide de charbon de bois avec suffisamment de liquide léger pour couvrir toutes les parties exposées des briquettes de charbon de bois dans la pyramide.
• Allumez le charbon de bois avec un allume-feu, ou très soigneusement avec un ensemble de correspondances. Laisser le charbon de bois à brûler jusqu'à ce qu'une couche de cendres blanches au-dessus du charbon de bois. Ajouter plus d'essence à briquet ou de charbon de bois Briquettes en fonction des besoins.
• Placez les grilles de cuisson de grillades sur le dessus de la chambre de grille principale. Porter des gants de cuisine lorsque vous placez les grilles du gril dans la chambre. Saison de la grille à l'avance pour empêcher le collage à l'aide d'huile végétale et une brosse de cuisson.
• Remplissez la cheminée de charbon de bois avec la quantité nécessaire de briquettes, et ajouter une petite quantité de fluide plus léger; juste assez pour couvrir les sommets des briquettes. Allumez les briquettes et mettre de côté dans un endroit sûr jusqu'à ce que le charbon de bois est devenu blanc.
• Ajouter votre nourriture à la grille en utilisant un ensemble de pinces. Placer les aliments qui nécessitent plus de chaleur plus près du sommet de la pyramide, et ceux qui nécessitent moins au plus près des côtés de la pyramide de charbon de bois. Ajouter charbon de bois de la cheminée de charbon de bois en utilisant une pince dès que le niveau de chaleur commence à se calmer. Le charbon de bois ajoutée doit avoir une couche de cendre blanche sur le dessus.
• Faire tremper quatre tasses de copeaux de bois, tels que le bois dur ou bois d'arbres fruitiers, dans une casserole en métal avec juste assez d'eau pour couvrir les puces. Laissez-les reposer pendant au moins une heure et demie avant d'utiliser votre fumeur.
• Chargez la chambre de combustion du Fumeur argent avec une pyramide de charbon de bois. Attention à ne pas trop remplir la chambre. Couvrir le charbon de bois dans l'essence à briquet et de la lumière. Fermez la boîte à feu, et attendre un revêtement de frêne blanc a formé au-dessus des briquettes de charbon.
• Placez les grilles de cuisson de grillades sur le dessus de la chambre de grille principale. Porter des gants de cuisine lorsque vous passez la grille qui dans la chambre de gril. Saison de la grille à l'avance pour empêcher le collage à l'aide d'huile végétale et une brosse de cuisson. Égoutter les copeaux de bois de l'eau et ajouter sur le dessus des briquettes de charbon de bois quand ils ont tourné blanc. Répartissez-les à l'aide d'un ensemble de pinces si il ya une quantité même de copeaux dans tous les briquettes.
• Remplissez la cheminée de charbon de bois avec la quantité nécessaire de briquettes et ajouter une petite quantité de fluide plus léger; juste assez pour couvrir les sommets des briquettes. Allumez les briquettes et mettre de côté dans un endroit sûr jusqu'à ce que le charbon de bois est devenu blanc.
• Ajouter vos aliments à la chambre de combustion en utilisant un ensemble de pinces, placer les aliments qui doivent cuire plus lourd au plus près des briquettes, et les aliments qui nécessitent de fumer doux, tels que le poisson ou les légumes, plus loin. Ajouter charbon de bois et les copeaux de bois trempés plus que nécessaire, en utilisant du charbon de la cheminée de charbon de bois. Assurez-vous d'utiliser des gants de cuisine et des pinces pour insérer en toute sécurité jetons supplémentaires et charbon de bois.