November 13
Créole poulet, aussi connu comme le poulet étouffé, est une recette assez facile à faire, mais cela prend un certain temps et de patience pour terminer à perfection.This recette peut être faite dans un plat allant au four, mais en faisant cette recette dans le plâtre -fer faitout donne le poulet, une saveur riche et profonde.
• Faire revenir les oignons. Au cours de la poêle, faire revenir le beurre et les oignons dans la cocotte. Ajouter le thym et une feuille de laurier et en remuant sans cesse à feu moyen jusqu'à ce que les oignons soient dorés. Retirer du feu.
• Préparer le poulet. Laver le poulet à l'eau froide. Saupoudrer le poulet avec le sel et le poivre et le placer sur les oignons dans la cocotte. Cuire au four à 350 degrés pendant une heure ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.
• Retirer le poulet de la cocotte et placez le pot sur le poêle, toujours à feu moyen.
• Faire la sauce. Dans un autre bol, mélanger les quatre et de l'eau. Remuer jusqu'à obtention d'une pâte lisse. Verser la boîte de bouillon de poulet dans la cocotte et ajouter la pâte de farine. Amener le mélange à ébullition, en remuant constamment, jusqu'à épaississement.
• Ajouter les légumes. Réduire la sauce à feu doux et ajouter les tomates et les poivrons. Remettre le poulet entier cuit au pot et le couvercle. Laisser mijoter pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Servir sur du riz.