March 18
Si assaisonné de manière appropriée, les crevettes peuvent délicieux apéritifs et des entrées. Fruits de mer se marie bien avec les saveurs acidulées et assaisonnements épicés. Le jus de citron complète crevettes bien si saupoudré sur le dessus ou en mélange avec des marinades ou des assaisonnements. Saveurs d'agrumes de oranges et de mandarines vont aussi bien avec des crevettes et des poissons. Essayez d'utiliser secousse et cajun assaisonnements qui donnent un léger goût aigre-doux à la crevette. Assurez-vous de frotter ou mariner les crevettes avec des assaisonnements au moins une heure avant la cuisson pour un maximum de saveur.
L'ail se marie bien avec toutes sortes de fruits de mer et le poivre noir et le poivre de Cayenne conférer un goût épicé aux crevettes. Combinez un 8 oz boîte de sel avec deux onces chacun de poivre noir et le poivre de Cayenne. Ajouter 1 once chacun de poudre d'ail et la poudre de chili. Mélangez bien et frotter sur les crevettes avant de les griller ou poêle. Vous pouvez aussi servir cet assaisonnement sur le côté rempli de bouteilles shaker individuels à saupoudrer sur les crevettes ou les fruits de mer cuits.
Jerk assaisonnement est traditionnellement appliqué aux viandes difficiles, mais il complète également les viandes délicates comme les crevettes et les poissons. L'arôme de noisette de assaisonnement jerk est renforcée par la cannelle et le poivre de Cayenne. Mélanger 2 c. oignon émincé séché ou de la poudre d'oignon, 2 1/2 c. de thym séché, 2 c. poudre de piment de la Jamaïque, 2 c. poudre de poivre noir, 1/2 c. de cannelle en poudre, 1/2 c. le poivre de Cayenne et 1/2 c. sel. Badigeonner d'huile sur les crevettes et frotter assaisonnement jerk partout. Laisser mariner au moins une heure et grill ou à la poêle frire comme vous le souhaitez.
Assaisonnement cajun dispose d'une base de sel à laquelle épices et les herbes sont ajoutés. Combinez un 8 oz boîte de sel avec 3 cuillères à soupe. poudre de poivre noir, 2 c. poudre d'ail, 1 c. poudre d'oignon, 1 c. poudre de noix de muscade, 2 c. persil séché, 4 c. le poivre de Cayenne et 2 c. la poudre de chili. Mélangez bien et frottez crevettes sur tous les côtés. Laisser mariner et cuire comme vous le souhaitez.
Cinq-épices est un assaisonnement chinois qui est utilisé pour parfumer les viandes, porc et fruits de mer. Il donne un arôme de noisette aux aliments et est en bonne place utilisé dans la cuisine chinoise et asiatique. Mélanger 2 c. poudre de graines d'anis, 2 c. poudre de poivre noir, 2 c. graines de fenouil en poudre, 2 c. poudre de clou de girofle, 2 c. de cannelle en poudre, 1/2 c. de gingembre en poudre et 1/2 c. poudre de piment de la Jamaïque. Frottez les crevettes avec une tache de pétrole pour maintenir les crevettes humide. Cuire comme vous le souhaitez.