Les meilleurs assaisonnements pour Pollock

June 14

Les meilleurs assaisonnements pour Pollock

Pollock, appelé aussi le lieu noir, est un blanc, le poisson feuilletée capturés dans la nature et souvent utilisé dans les produits de la pêche transformés, tels que les bâtonnets de poisson surgelés ou simili-crabe. Pollock est un type de morue trouvés dans tout le nord de l'océan Atlantique. Filets ou en totalité, la goberge fonctionne bien dans n'importe quelle recette pour l'aiglefin, la morue ou le tilapia. En raison de sa saveur douce, la goberge fonctionne bien avec une variété d'assaisonnements.

Aromatiques



L'ail frais est un légume racine aromatique puissant.

Pollock est bon avec des légumes-racines et des herbes servant aromatiques. Par exemple, les oignons coupés en petits dés ou en purée et ajouter l'ail saveurs puissantes pour les poissons. Vous devez utiliser au moins une ou l'autre de ceux-ci dans n'importe quel mode de cuisson. Frottez les tranches d'ail cru ou de l'oignon sur le filet avant voies de fait et de friture. Herbes aromatiques fraîchement coupés comme l'italien de persil plat, le basilic, le romarin, la sauge ou de thym travail bien ajoutés comme garniture.

Grillades et cuisson assaisonnements

Pour les grillades et la cuisson, mélanger tous les épices aromatiques ou que vous prévoyez d'utiliser avec de l'huile ou de la graisse et un peu de vinaigre et la sauce de soja dans un robot culinaire. Cela crée un frottement d'assaisonnement qui donne la saveur délicieuse. Il est inutile de laisser mariner pendant une longue période de temps, comme le poisson absorbe la saveur rapidement et cuit doux. Utilisez n'importe quel épices et combinaisons aromatiques que vous aimez. Arachide et les huiles d'olive aide saison le poisson dans leur propre droit, et la graisse de bacon est merveilleux dans enduits aux épices.

Assaisonnements pour sauces épicées

Utilisez n'importe quelle combinaison d'épices, de graisses et aromatiques que vous aimez pour une sauce utilisée pour assaisonner vos poissons. Essayez différents types de currys indiens et thaïlandais qui font usage de la cannelle, clous de girofle, paprika fumé, poivre de Cayenne, piments séchés, poivrons serrano, la poudre de chili, le cumin, le safran ou le curcuma. Utilisez du lait de noix de coco dans votre sauce pour un soupçon de douceur dans la sauce d'assaisonnement. Si vous faites un plat d'inspiration thaïlandaise, ajouter une petite quantité de sauce de poisson.

Assaisonnement pour coups et blessures et de friture

Si vous envisagez de pain et faire frire votre goberge, votre panure doré sert l'assaisonnement principal. Utilisez une combinaison de frais de chapelure, sel, poivre, farine et semoule de maïs. Cuits dans l'huile d'arachide, ces assaisonnements se combinent pour créer un croustillant, poissons simplement aromatisé. Après la cuisson, arroser de citron ou de lime fraîchement pressé si vous le souhaitez.

Assaisonnement pour frais salsas

Si vous Saute ou griller vos goberge en utilisant des composés aromatiques simples, ajouter plus de saveur en faisant une salsa à partir de zéro. Oignons hachés, les tomates, la coriandre et les piments combinés avec un peu de jus de citron fraîchement pressé - appelé pico de gallo - fonctionne bien comme un assaisonnement pour poisson cuit simplement. Essayez différents types de salsa ainsi; mangues fraîches fonctionnent très bien en tant que base pour la salsa.

Sel

Ajouter le sel à la goberge à déguster pendant le processus de cuisson. Le sel est essentiel parce que, sans elle, la goberge est assez fade, peu importe qui d'autre assaisonnement que vous utilisez. Goûtez à la goberge à la fin de la cuisson pour vous assurer que vous avez suffisamment de sel, et ajouter un peu plus à la fin jusqu'à ce que satisfaits de la quantité.


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