September 25
Couverts - fourchettes, couteaux et cuillères - est souvent en acier inoxydable. L'éclat et la durabilité du matériau lui-même à la fois prête à présentation attrayante de table et à une utilisation répétée, avec beaucoup moins d'entretien que nécessaire par des matériaux plus luxueux tels que l'argent sterling. Un nombre indiquant la qualité de l'acier est généralement imprimé quelque part sur chaque morceau de couverts. La qualité de l'acier détermine comment il est bon de couverts.
Une pièce en acier inoxydable comporte une teneur écrit dans un format à quatre chiffres tels que «18/10». Le nombre à gauche de la barre indique le pourcentage de chrome dans l'acier, tandis que le nombre de droite indique le pourcentage de nickel. Couverts tombe généralement en deux catégories. Il ya d'abord les qualités de haute nickel tels que 18/10 et 18/8, qui sont fabriqués à partir d'acier inoxydable avec une qualité d'usine de 304 (18 à 20 pour cent de chrome, de 8 à 10 pour cent de nickel). Il est en fait pas de différence entre les deux; 18/10 est juste une supposition plus optimiste à combien nickel est présent. Couverts sans nickel, par contre, est de qualité à l'usine en acier 400 qui n'a pas de nickel du tout. Contrairement à la catégorie 304, ce type d'acier est magnétique. Il ya aussi une troisième année, 13/0, ce qui est inférieur chrome et de nickel.
La présence de chrome est de l'acier inoxydable ce qui donne ses qualités résistants à la rouille. Plus chrome est mieux pour couverts, car il est souvent en contact avec de l'eau et les milieux humides. La plupart couverts a environ 18 pour cent de chrome, comme indiqué par le premier numéro de la qualité de marquage. Seulement 13/0 a moins, et il y aura moins résistant à la rouille comme un résultat.
Il est l'addition de nickel à l'alliage d'acier inoxydable qui lui confère une brillance, ainsi que plus la protection contre la rouille. Acier inoxydable sans nickel sera également briller lors du premier achat, mais ne gardera que resplendit comme le vieillissement de l'acier et porte. Un plus grand nombre sur la droite de l'inscription de qualité indiquent plus de nickel, et donc plus de durabilité dans la coutellerie.
Soit 18/10 ou 18/8 couverts est le meilleur. Les deux sont fabriqués à partir du même matériau de base, 304 nuance d'acier; 18/10 est quelque chose d'un truc de marketing et ne devrait pas coûter plus de 18/8. Grades tels que 18/0 et 13/0 auront un éclat moins durable et moins résistance à la rouille.