Comment faire cuire les oeufs durs afin qu'ils Peel

September 22

Comment faire cuire les oeufs durs afin qu'ils Peel

Les oeufs durs sont ceux qui ont été cuits dans l'eau chaude assez longtemps pour solidifier la fois le blanc et le jaune. Pour manger les œufs à la coque, ou de les utiliser dans une recette, vous devez décoller la coque du blanc d'œuf durci. Si vous ne pas utiliser la méthode d'ébullition approprié, retirant le shell va briser l'œuf. Pour cuire les oeufs durs afin qu'ils peler, vous devez utiliser l'ajout de sel dans votre eau.

Instructions

•  Placez les oeufs que vous aimeriez faire bouillir dans une casserole. Ajouter une seule couche d'œufs dans la casserole et ne pas les empiler les uns sur les autres. Les œufs doivent avoir assez de place pour rouler dans le fond du pot.

•  Ajouter suffisamment d'eau froide dans la casserole pour couvrir les œufs dans quatre pouces de liquide. Placez le pot à feu vif.

•  Versez 2 cuillères à soupe. de sel dans l'eau pour environ chaque volume 1 tasse. Par exemple, si vous estimez que vous avez utilisé quatre tasses d'eau, ajouter 8 cuillères à soupe. sel de pot.

•  Porter l'eau à ébullition. Gardez un oeil sur les œufs. Lorsque de petites bulles d'air commencent à monter en flux continus des coquilles, retirez la casserole du feu. Cela devrait prendre environ 30 minutes à partir de quand l'eau atteint une ébullition.

•  Égoutter l'eau et secouer les oeufs avant et en arrière dans la poêle pendant 30 secondes. Cette fissures les coquilles. Versez de l'eau froide sur les œufs, en les couvrant de deux pouces de liquide, et laisser pendant 10 minutes.

•  Peler les coquilles loin des œufs sous l'eau froide courante. L'eau lavera tous les petits morceaux de coquille.

Conseils et avertissements

  • Ne jamais faire bouillir les œufs qui sont vieux seulement un ou deux jours. Leurs coquilles seront difficiles à peler et souvent briser le blanc d'œuf dedans.

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