Le lait de soja est une façon sans produits laitiers pour obtenir la vitamine D, B-12 et de calcium avec moins de matières grasses et de calories. Il est également livré dans une variété de saveurs comme le chocolat et la vanille. Vous pouvez boire le lait par lui-même ou utiliser comme substitut pour les produits laitiers en pâtisserie et en cuisine. Lait de soja maison est habituellement faite avec des graines de soja entières en les faisant tremper dans l'eau pendant au moins huit heures. Cependant, en utilisant la forme de poudre peut vous faire économiser temps et argent.

Instructions

•  Verser 3 tasses d'eau dans une grande casserole et porter à ébullition. Ajouter 1 tasse de farine de soja à l'eau lentement tout en fouettant pour éviter les grumeaux.

•  Réduire le feu et laisser mijoter pendant 20 minutes et en remuant de temps. Posez une gaze sur le dessus d'une passoire pour doubler l'intérieur et placer sur un grand bol.

•  Verser le mélange de farine de soja dans la passoire pour filtrer. Ajouter tout édulcorant si vous voulez et remuez. Laissez le froid de lait de soja dans le réfrigérateur.

Conseils et avertissements

• Utilisez une spatule ou une grande cuillère pour aider à pousser le lait à travers une étamine.