Cuisiner sur un insert de cheminée est très semblable à la cuisson sur charbon de bois ou un barbecue à gaz. La différence principale réside dans le procédé de contrôle de la température. L'utilisation d'un insert de cheminée, aussi parfois appelé une cheminée grill, doit être fait sur des braises chaudes, pas sur un incendie qui fait rage.

Instructions

•  Ouvrez le conduit de la cheminée. Cela est extrêmement crucial. L'exposition à des niveaux élevés de monoxyde de carbone entraîne une maladie grave et peut être fatale.

Mettre tous les éléments inflammables loin de l'embouchure de la cheminée.

•  Portez des mitaines coupe-feu lors de la manipulation tout près de la cheminée ou au barbecue. Les mitaines doivent être ignifuges.

Utilisez des pinces de cheminée à déplacer quoi que ce soit exposé au feu ou la braise. Pinces utilisées pour la cuisson de cheminée devraient être particulièrement longue.

•  Configurez votre feu de cuisson sur le côté droit de la cheminée et laisser assez de place sur le côté gauche pour créer une station de braises.

Pour créer une station de braise, allumer un journal sur le côté gauche de votre cheminée, à côté de votre feu de cuisson. Cela fournira un approvisionnement régulier de braises pendant le processus de cuisson. Votre feu de cuisson, sur la droite, devra reconstituer en utilisant les braises du journal de brûlure sur la gauche.

•  Poussez votre insert de cheminée ou barbecue en place sur les braises de votre feu de cuisson après que les flammes ont baissé.

Utilisez votre cheminée insert comme une grille à cuire soit directement au-dessus comme vous le feriez sur un barbecue ou utiliser comme une cuisinière.

•  Contrôlez la température sous le gril en ajoutant des braises pour plus de chaleur. Pour ce faire, en déplaçant les braises de la station de braise sur le côté gauche de la cheminée au feu de cuisson sur la droite. Pour diminuer déplacement de la chaleur des braises du feu de cuisson sur le droit de la station de braise sur la gauche.

•  Utilisez des pots de fer et des casseroles sur l'insert: un poêle en fonte ou un faitout en fonte pour les ragoûts et les recettes similaires, fers à tarte à cuire du pain ou des desserts recette, une tarte fer carré pour faire des sandwichs ou panini au fromage grillé, un maïs soufflé de cheminée pour faire du maïs soufflé la manière démodée.

•  Assurez-poches de papier d'aluminium pour cuire le poisson assaisonné, comme vous le feriez sur une charbon de bois ou au gaz grill.

Conseils et avertissements

• Tout cuit dans la cheminée aura une saveur de fumée. Gardez cela à l'esprit lors du choix des recettes.
• Parce que la chaleur peut être moins cohérents, vous pouvez utiliser un thermomètre pour aliments pour mesurer le degré de cuisson des viandes.
• Cheminées doivent être balayées régulièrement. Une cheminée sale peut conduire à des incendies de maison et à l'intoxication au monoxyde de carbone.