February 13
Cuits ou servis crus, poires fonctionnent bien comme un dessert. Bien que quelque peu semblable à une pomme, poires ont un goût sucré très différent, ainsi qu'une texture beaucoup plus douce et granuleuse. Poires viennent dans une variété de formes et de couleurs, mais les variétés les plus communes trouvées dans les États-Unis sont généralement de couleur verte avec une forme ovale. La nature polyvalente de poires, il est facile de les utiliser dans les desserts, comme les cordonniers et les tartes.
Cuire les poires sur leur propre est l'une des façons les plus simples à préparer un dessert de poire. Pour cuire les poires, coupez le sens de la longueur et le lieu des fruits dans un plat à gratin beurré. Vous pouvez choisir d'éplucher les poires ou pas, que la peau est comestible. Saupoudrer avec garnitures de votre choix, comme la cannelle, amandes pilées et autres noix, et un peu de liquide, comme le cidre de pomme ou de vin, de garder les poires humide pendant la cuisson. Cuire les poires pour environ 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que très doux. Profitez tel quel ou avec une boule de crème glacée.
Brown Betty est un dessert classique américain estimé à ce jour à l'époque coloniale américaine. Le dessert est une combinaison de fruits, sucre brun et d'épices et est surmonté avec de la mie de pain et de beurre. Tout fruit frais de saison peut être utilisé et recettes Brown Betty utilisant poires sont largement disponibles. Alors que la chapelure sont la garniture traditionnelle pour ce dessert, miettes de gâteau rassis sont parfois utilisés. Le dessert est cuit au four pendant environ 35 minutes, jusqu'à ce que les miettes ont tourné un brun doré. Servir avec de la crème fouettée ou de crème glacée.
Ce dessert combine poires mélangés avec du lait pour créer une crème glacée poire infusé. Vous avez besoin d'une machine à crème glacée pour créer ce dessert. Les poires doivent être pelées, hachées et cuites à les adoucir avant de réduire en purée. Pour préparer la crème glacée, la moitié et moitié lait est chauffé dans une casserole et combiné avec le sucre, le jaune d'œuf, la vanille et un soupçon de liqueur si vous le souhaitez. Une fois refroidi, la crème et la purée de poire est ajouté au mélange et placés dans une machine à crème glacée de geler. Si vous ne voulez pas faire la crème glacée avec des œufs, vous pouvez modifier à l'aide d'une recette sans oeufs à la crème glacée.
Nectar de poire, combiné avec des poires pelées et hachées finement, créer la saveur forte en poire cookies. Cassonade, le beurre, noix de pécan, oeufs et épices citrouille complètent la pâte pour une pâte à biscuits aux épices poire. Déposez la pâte à biscuits par la cuillère à café sur une plaque à pâtisserie légèrement graissée et cuire au four pendant environ 10 à 13 minutes. Profitez comme ils sont ou ajouter le glaçage sur les biscuits une fois qu'ils ont refroidi. Si vous ne l'aimez les noix de pécan, hésitez pas à les omettre ou utiliser un écrou différente si vous préférez.